青蘋果果醬
[原料/調(diào)料]
青蘋果 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 120公克 檸檬 1又1/2個 水 100cc
[制作流程]
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；青蘋果去皮去核后切成塊狀，放進果汁機中，加水打成泥狀。
2.將青蘋果泥放入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
青蘋果果醬
[原料/調(diào)料]新鮮蕃茄 600公克 洋蔥 1個 蒜頭 4瓣 橄欖油 150公克 月桂葉 2片 鼠尾草 2公克 蘭姆酒 100公克 水 300公克 糖 20公克 鹽 適量 胡椒粉 適量 [制作流程]1. 將蕃茄劃十字，洋蔥切丁、蒜頭切末后備用。
[原料/調(diào)料]原味布丁餡 500公克 抹茶粉 2公克 溫開水 5公克 果糖 5公克 [制作流程]將抹茶粉、溫開水、果糖先混合拌勻為抹茶糖漿，再加入原味布丁餡拌勻即可。
[原料/調(diào)料]原味布丁餡 500公克 即溶咖啡 3公克 熱開水 20公克 卡魯哇 5cc [制作流程]將即溶咖啡、熱開水、卡魯哇先混合拌勻為抹茶糖漿，放涼后再加入原味布丁餡拌勻即可。
豬肉餡原料：豬前夾肉500克 蓮花白1000克 姜末15克 蔥末30克 精鹽15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精煉油25克制法：1豬肉去皮洗凈，切為細粒；蓮花白洗凈，切為細末，再用精煉油拌勻。
[原料/調(diào)料]草莓 200公克 桑椹 200公克 冷凍藍莓 200公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 150公克 檸檬 1個 [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.草莓洗凈去蒂后瀝干水份；桑椹洗凈后瀝干水份；冷凍藍莓先置于室溫中解凍。
[原料/調(diào)料]甜桃 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個 水 200cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.將洗凈的甜桃對切后取出果核，再將果肉切成丁狀備用。
[原料/調(diào)料]紅蘋果 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 1個 檸檬 1個 水 500cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
[原料/調(diào)料]鳳梨 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 120公克 檸檬 1個 [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；鳳梨去皮去芯后切成丁狀備用。 2.將鳳梨丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。