南瓶晚鐘的做法
美食用料:
南瓜、西蘭花、帶子、露筍夜香花。
美食制作:
先將南瓜起杯形蒸稔后用,西蘭花炒熟放中央,再將杯形南瓜圍邊南瓜杯內(nèi)放入帶子露筍夜香花,再在面上淋上少許上湯獻(xiàn)便成。
美食特點:
此菜式凸現(xiàn)了夏天瓜類口錦,形態(tài)美麗。
南瓶晚鐘的做法
南瓜、西蘭花、帶子、露筍夜香花。
先將南瓜起杯形蒸稔后用,西蘭花炒熟放中央,再將杯形南瓜圍邊南瓜杯內(nèi)放入帶子露筍夜香花,再在面上淋上少許上湯獻(xiàn)便成。
此菜式凸現(xiàn)了夏天瓜類口錦,形態(tài)美麗。
原料:香菇、菜心、鹽、味精、青菜、醬油。做法:1、把香菇浸泡好后,濾去水,放少許油煸炒幾下,再放幾滴醬油即可出鍋待用。2、將青菜洗凈后,開灶上鍋放少量菜油,待油面泡沫凈,即下青菜煸炒,放少許鹽、味精、加半小勺清湯(清湯亦可...
原料/調(diào)料美國牛肋條 600g 蕃茄醬 3大匙 辣醬油(或烏醋) 1大匙 白糖 1小匙 制作流程(1)將牛肋條切成約1吋大小塊狀備用。
原料:草魚1條(約500克),茄子300克。調(diào)料:甜米酒100克、鹽、味精、蠔油各10克,色拉油1500克。美食制作:1、草魚洗凈后,用甜酒、醪糟汁、鹽、味精腌24小時,茄子削皮打上一字花刀待用。
美食原料牛奶,雞蛋,鮮草菇,菱粉,精鹽少許,味精,生油。 制作過程1、將雞蛋,牛奶,菱粉,精鹽,味精放碗內(nèi),調(diào)成奶蛋糊,草菇切粒,放入奶蛋糊內(nèi)調(diào)勻;2、炒鍋上小火,倒入生油燒熱,將拌好的奶蛋糊倒入推勻,繼續(xù)炒至嫩熟即成。
原料/調(diào)料冬瓜50克、三文治火腿50克、冬菇50克。花生油20克、生抽王30克 制作流程1、冬瓜去皮、去籽切厚片,火腿、冬菇都切大片。2、把三樣原料交叉擺入碟內(nèi),成麒麟形待用。
1、松仁用油炸熟,干粉絲用濕水泡透,生姜去皮切粒,蔥切花。 2、燒鍋下牛油,放入姜粒、豆瓣醬炒香,加入發(fā)好抹干水份的粉絲炒透。 3、粉絲炒透后,再加入鹽、味精、白糖、麻油、蔥花、翻炒數(shù)次、淋入麻油出鍋裝碟,撒上松仁便可。
美食材料蟹子少許,蝦仁半斤,西蘭花1棵,花菇9朵,肥豬肉碎少許。 調(diào)味份量生粉1/2茶匙,鹽少許,糖少許,米酒1茶匙,蔥1棵,姜3片,油少許,鹽少許,糖少許,酒1茶匙,蛋白1只,麻油少許。
美食材料豬肚1個,清湯6大碗,甘菊3克,黃芪3克,老姜1大片。烹飪方法1、豬肚洗凈后在滾水中煮3分鐘,撈出后切成大薄片。2、在煮鍋中加精鹽,老姜,料酒后再放入豬肚片煮滾后小火燜一個半小時即可。