原料：小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段，甜椒、青椒各一個(gè)（也可選用其他菜）切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘，香蔥五、六棵切，老姜一小塊切片，蒜半個(gè)切片，老抽一大匙，料酒兩匙，鹽適量，雞精適量，香油一小匙，淀粉一大匙。

原料：韭菜四兩切段，黃喉、胡蘿卜各三兩切絲，鹽適量，淀粉一大匙加兩大匙和適量味精、水調(diào)成芡汁。做法：1、鍋內(nèi)加水燒沸后將全部原料焯一下。

原料：上等菜椒2個(gè)，牛肉適量，生抽，清油，蒜瓣，蔥花，姜粉少許。做法：1、牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分鐘。辣椒切條或絲。2、熱油后牛肉下鍋迅速翻炒不停留，8成熟時(shí)下蒜瓣，辣椒絲，翻炒，適時(shí)再加少量生抽，若湯汁太少，補(bǔ)加少量...

原料：1、豬肉剁末，加入蔥碎、鹽、味精攪成餡。2、大白菜葉五張。3、銀耳適量，泡發(fā)開。4、豌豆適量（先煮軟最好）。5、枸杞十粒。6、青蒜苗一棵。7、淀粉一大匙，加水調(diào)成芡汁。

原料：兩個(gè)中個(gè)的土豆刨絲、一只青椒切絲。做法：1、土豆刨好絲后請放到泡入水中，并加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻[1][2]下一頁...

原料：羊膝（沒買到羊腿），土豆，紅蘿卜，腐竹，蔥，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，香葉。做法：1、蔥切長條，姜切成片狀，掰大概6，7個(gè)大蒜2、一個(gè)土豆，兩個(gè)小胡蘿卜，切大塊[1][2][3][4][5][6]下一頁...

原料：雞翅、花椒、辣椒、白糖、醬油和料酒。做法：1.雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鐘。2.然后鍋里放油，燒熱了倒雞翅進(jìn)去炒一下。相關(guān)閱讀：1、[食療食補(bǔ)] 雞的藥用價(jià)值2、[食物檔案] 雞肉的綜合營養(yǎng)價(jià)值[1][2][3]下一頁...

原料：五花肉，切1，5厘米厚，寬2厘米長的肉塊，用紗布包好，用線扎起來，像這樣，留一個(gè)長長的線頭。佐料：茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、鹽，白糖、油等等（超市有售）做法：1、燒一鍋開水，把肉塊和姜片放入燒開，等鍋里漂起...