原料： 蜆（已除殼）100g 叉燒（亦可用煙肉代替） 50g 韭黃 50g 大蔥 50g 沙律油4大茶匙 雞蛋 4隻 白飯 約7茶碗份量 〔A〕 鹽1小茶匙胡椒粉少量雞精（粒）1小茶匙 蠔油1大茶匙 日本醬油 2小茶匙 〖預(yù)備材料〗 △將叉燒、韭黃、大蔥分別切...

原料：(2人分量) 碎牛肉 200克；洋蔥 一小個(gè)；沙律油 適量；麵飽粉 適量 牛奶 1.5大茶匙；蛋 一細(xì)隻；鹽 少許；胡椒粉 少許肉荳 少許；牛油 2大茶匙 調(diào)味料蕃茄醬 1大茶匙 紅酒 1大茶匙 水 2大茶匙制作：1.把洋蔥切絲，落少量沙律油炒至變...

特色： 酸中微帶甜咸，清淡爽口。 原料： 大米、紫菜輔料黃瓜、醬瓜、胡蘿卜、熟芝麻；調(diào)料白糖、醋精、鹽、姜絲、生抽； 制作： 1、大米放到盆里淘洗干凈，加上適量的水，上鍋蒸30分鐘取出涼晾，放入白糖、醋、少許鹽拌勻； 2、將黃瓜洗...

用魷魚做的魷魚面條~~~真正的如假包換！ 原料：鮮魷魚一條 一定要保證它的鮮度哈！ 去掉腸胃、拔出軟骨、脫掉魷魚的外皮、內(nèi)皮（花了一點(diǎn)兒時(shí)間） 按縱向切魚身，成面條狀。醬汁兒：壽司醬油+蘋果醋+芥末醬。

配料: 日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉－ 特色：山西菜中更多見的是沙棘配山藥，也許日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔順細(xì)膩，不至于過于猛烈。酒最好為利口酒，冰過的果酒最為適宜。－ 操作: 將豆腐上漿，炸至金黃，裝盤。

配料: 〖主料〗：新土豆4個(gè)，牛奶1杯半，〖輔料〗：溶解干酪120克，番茄2個(gè)〖調(diào)料/腌料〗：白色醬汁一罐（290克），橄欖油沙丁魚2罐（120克），鹽、胡椒、黃油各少許－操作: 1.將新土豆去皮切成薄片，包上保鮮膜，放入微波爐加熱6分鐘。

配料: 〖主料〗：牛肉片50公克〖輔料〗：竹筍1支(約100公克)， 蛋1個(gè)，鴨兒芹適量，白米適量，乾辣椒1根〖調(diào)料/腌料〗：出汁7大匙，味醂3/4大匙，醬油1.5小匙，砂糖1小匙－ 操作: 1.將竹筍洗淨(jìng)，用刀將尖端斜切掉，再直劃一條切痕，放入鍋...

配料: 三文魚、米飯、海苔、綠芥末、綠茶－ 操作: 第一步：片好的三文魚一片，兩面都抹上鹽，放在盤子里，腌大約半個(gè)小時(shí)。用紙巾抹干腌好的三文魚片，不沾鍋里加少許油，把三文魚放入，兩面都煎成漂亮的金黃色，煎熟后取出。