紫菜飯卷
大米、紫菜輔料黃瓜、醬瓜、胡蘿卜、熟芝麻；調(diào)料白糖、醋精、鹽、姜絲、生抽；
1、大米放到盆里淘洗干凈，加上適量的水，上鍋蒸30分鐘取出涼晾，放入白糖、醋、少許鹽拌勻；
2、將黃瓜洗凈去瓤，切成長(zhǎng)條，醬瓜切成長(zhǎng)條，胡蘿卜洗凈去皮切成長(zhǎng)條，放到開(kāi)水中燙透撈出過(guò)涼，姜洗凈切成絲，放入白糖、醋、鹽拌均勻待用；
3、將紫菜放到簾子上，均勻的鋪上一層米飯，放上黃瓜條、醬瓜條、姜絲，再撒上一些芝麻，卷成筒形，用手反復(fù)攥竹簾子，使其粘在一起，（卷第二卷時(shí)可放醬瓜、胡羅卜、姜絲）食用時(shí)切成段即可。
原料：各種生魚(yú)片各50克（金槍魚(yú)、三文魚(yú)、師魚(yú)、鯛魚(yú)、目魚(yú)、海膽、甜蝦、蟹籽等），蘿卜泥200克、檸檬1個(gè)、大葉5張、芥末適量制作：1.將所有魚(yú)片切成所需形狀，下墊蘿卜絲擺盤(pán)。2.將黃瓜、檸檬挖空放入海膽、蟹籽裝入盛器中。
制作：1.軟殼蟹油炸后備用。 2.芒果去皮切薄片。 3.芒果片卷壽司飯中間放切條軟殼蟹卷成棒狀。 4.最后壽司上放飛魚(yú)籽配芒果醬。
原料： 蜆（已除殼）100g 叉燒（亦可用煙肉代替） 50g 韭黃 50g 大蔥 50g 沙律油4大茶匙 雞蛋 4隻 白飯 約7茶碗份量 〔A〕 鹽1小茶匙胡椒粉少量雞精（粒）1小茶匙 蠔油1大茶匙 日本醬油 2小茶匙 〖預(yù)備材料〗 △將叉燒、韭黃、大蔥分別切...
原料：(2人分量) 碎牛肉 200克；洋蔥 一小個(gè)；沙律油 適量；麵飽粉 適量 牛奶 1.5大茶匙；蛋 一細(xì)隻；鹽 少許；胡椒粉 少許肉荳 少許；牛油 2大茶匙 調(diào)味料蕃茄醬 1大茶匙 紅酒 1大茶匙 水 2大茶匙制作：1.把洋蔥切絲，落少量沙律油炒至變...
用魷魚(yú)做的魷魚(yú)面條~~~真正的如假包換！ 原料：鮮魷魚(yú)一條 一定要保證它的鮮度哈！ 去掉腸胃、拔出軟骨、脫掉魷魚(yú)的外皮、內(nèi)皮（花了一點(diǎn)兒時(shí)間） 按縱向切魚(yú)身，成面條狀。醬汁兒：壽司醬油+蘋(píng)果醋+芥末醬。
材料： 薯仔-----1000克 牛肉-----100g 蛋-------1個(gè) 芫西碎---2湯匙 牛油-----少許 鹽、胡椒粉適量 做法： 1.薯仔去皮后切粒，放少許鹽入熱水中后，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。
配料: 日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉－ 特色：山西菜中更多見(jiàn)的是沙棘配山藥，也許日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔順細(xì)膩，不至于過(guò)于猛烈。酒最好為利口酒，冰過(guò)的果酒最為適宜。－ 操作: 將豆腐上漿，炸至金黃，裝盤(pán)。
配料: 〖主料〗：新土豆4個(gè)，牛奶1杯半，〖輔料〗：溶解干酪120克，番茄2個(gè)〖調(diào)料/腌料〗：白色醬汁一罐（290克），橄欖油沙丁魚(yú)2罐（120克），鹽、胡椒、黃油各少許－操作: 1.將新土豆去皮切成薄片，包上保鮮膜，放入微波爐加熱6分鐘。