綠意通心粉（圖）
主料：通心粉（細面條）300克
輔料：蝦12尾，油菜花1棵，小圓豆30節(jié)，臘肉（咸豬肉）100克，大蒜末少許，紅辣椒1只
調(diào)料/腌料：橄欖油3大匙，紅葡萄酒3大匙，醬油1大匙半，鹽、胡椒少許
制作過程
(1) 準備材料：蝦抽筋剝殼；切去菜花根部的硬塊；在煮沸的開水中方入少許鹽，將油菜花和小圓豆置于笊籬中，放到熱水中煮一下，然后將其取出，放入冷水中。
(2) 將臘肉切成2厘米寬的形狀，放入炒鍋中用大火翻炒。（此時如覆上廚房專用的紗紙，則可避免油四處飛濺，還可吸收多余油分。）
(3) 煮通心粉：將水煮沸，加入少許鹽，一邊煮一邊將通心粉撥開拌松，直至水分收干。
(4) 在煮通心粉的同時，將橄欖油加入中華鍋中加熱，用大火煸炒大蒜末和切成小段的紅辣椒，再將臘肉、蝦、油菜花（除去裝飾用部份）和小圓豆依次放入鍋中一起煸炒，然后倒入葡萄酒和醬油。
(5) 將通心粉和炒好的佐料倒在一起，放入鹽和胡椒，拌勻，倒到鋪好裝飾菜花的盤中即可。
主料：魷魚肉段150克，泡菜70克輔料：綠紫蘇葉4片調(diào)料/腌料：香油半小匙制作過程1.魷魚、泡菜、綠紫蘇葉均切成絲。 2.將魷魚]絲和泡菜絲混合拌勻，蓋上紫蘇絲，淋上香油即可。
主料：新土豆4個，牛奶1杯半，輔料：溶解干酪120克，番茄2個調(diào)料/腌料：白色醬汁一罐（290克），橄欖油沙丁魚2罐（120克），鹽、胡椒、黃油各少許制作過程1.將新土豆去皮切成薄片，包上保鮮膜，放入微波爐加熱6分鐘。
主料：生豪1粒，蚵仔8顆，蛤蜊6顆，魚片3片，透抽1大片，大草蝦2尾輔料：白菜1/4顆，a菜4葉，金針茹20克，魚板1片，豆腐1塊，福州丸1顆，芋頭1小塊，玉米1/3棵，香菇1朵，蕃茄1片，高湯1鍋，冬粉或面條。
主料：鮭魚肉塊2塊輔料：洋蔥半個，西洋芹1支，胡蘿卜半個，巴西里30克，山芹菜1支調(diào)料/腌料：糖3匙，鹽2匙，檸檬1個，葵花油1碗制作過程1、鮭魚用厚質(zhì)的衛(wèi)生紙將魚肉表面的水吸干，均勻抹上鹽和糖，然后撕一段保鮮膜包裹，放入冰箱淹入味...
主料：嫩豆腐1盆輔料：山芹菜1支，香菜1顆，小黃瓜半條，西洋芹1支，苜蓿5克，干燥海苔絲5克，小魚朝10支調(diào)料/腌料：調(diào)味醬油2湯匙制作過程1.鋪上苜蓿； 2.灑上干燥海苔絲小魚干； 3.淋上調(diào)味醬油。
主料：白玉粉200克、紅豆茸適量輔料：水約1杯調(diào)料/腌料：無制作過程1.白玉粉逐少加入水搓勻，然后將之分成10粒的粉團子，用手指輕按壓扁它。 2.將水煲沸后，放入粉團子，1至2分鐘后，將浮起來的小團子放入冰水中。
主料：荷蘭豆40節(jié)（100克）、輔料：肉末（豬肉末300克）、長蔥半根調(diào)料/腌料：山慈姑粉1大匙、酒1大匙、砂糖1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、芥末醬、醬油各少許制作過程(1)荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。
主料：挪威三文魚凈肉300克輔料：生姜2片日式姜2塊紫蘇葉或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥末膏調(diào)料/腌料：日本濃口醬油各適量制作過程1、三文魚凈肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生姜切細末；日式姜切成片狀...