日式冷素面（圖）
主料：素面1包
輔料：蝦2只，雞蛋1只，冬菇2只
調(diào)料/腌料：素面汁材料：木魚(yú)精2粒，味醂1/2茶匙，淡口醬油1/2茶匙，水1碗。
制作過(guò)程
1.蝦只先用水灼熟，去殼、去腸及開(kāi)邊。另將雞蛋發(fā)勻，用平底鑊以慢火煎，之后切絲備用。
2.冬菇加入熱水浸軟，然后加入少許日本醬油、味醂及砂糖燴2小時(shí)后切絲。
3.將水煲沸，加入素，煮約1~2分鐘，期間邊煮邊攪，以免條互相黏住。
4.然后加入冷水浸約1分鐘過(guò)冷河，撈起；木魚(yú)精開(kāi)水后，落味醂及淡口醬油攪勻成素汁，淋在冷上，悉心將配料：蝦、蛋絲、冬菇絲等鋪于素面頭即成。
主料：切片面包適量、煙鰻魚(yú)一條輔料：蒜茸一湯匙、雜味香草二茶匙調(diào)料/腌料：牛油四安士、鹽胡椒粉、日本豉油各少許、生果（番荔枝、柿、草莓等）制作過(guò)程(1)牛油、蒜茸、雜味香草、鹽、胡椒粉拌勻。
材料：蓮藕1斤、海帶少許。調(diào)味料：老抽3湯匙、生抽2湯匙、糖2湯匙、素味粉1茶匙、紹酒2湯匙、水2杯、油適量。做法：1.蓮藕洗凈去皮，海帶洗凈切條浸水；2.將調(diào)味料煮滾，放入蓮藕中火煮至汁余1杯左右，再放入海帶，繼續(xù)慢火煮片刻；3.蓮...
[原料/調(diào)料]豬絞肉 100公克 牛絞肉 100公克 洋蔥 1顆 咖哩粉 2大匙 蕃茄醬 2大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 少許 [制作流程](1)洋蔥切末，先用3大匙奶油炒香，再放入豬、牛絞肉炒熟，最後放入青豆仁及所有調(diào)味料，炒至湯汁收乾即可。
主料：壽司飯輔料：黃瓜、紫菜、黃咸菜、豆腐皮、鰻魚(yú)藉片、蝦、蟹柳、芝麻、梅肉、雞蛋、菠菜、香茹、葫蘆條等（也可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好有所調(diào)整）調(diào)料/腌料：葫蘆條醬油1勺（珍極醬油）、適量的糖、水4勺制作過(guò)程①葫蘆條醬油1勺（珍極醬油）...
主料：魷魚(yú)肉段150克，泡菜70克輔料：綠紫蘇葉4片調(diào)料/腌料：香油半小匙制作過(guò)程1.魷魚(yú)、泡菜、綠紫蘇葉均切成絲。 2.將魷魚(yú)]絲和泡菜絲混合拌勻，蓋上紫蘇絲，淋上香油即可。
主料：新土豆4個(gè)，牛奶1杯半，輔料：溶解干酪120克，番茄2個(gè)調(diào)料/腌料：白色醬汁一罐（290克），橄欖油沙丁魚(yú)2罐（120克），鹽、胡椒、黃油各少許制作過(guò)程1.將新土豆去皮切成薄片，包上保鮮膜，放入微波爐加熱6分鐘。
主料：生豪1粒，蚵仔8顆，蛤蜊6顆，魚(yú)片3片，透抽1大片，大草蝦2尾輔料：白菜1/4顆，a菜4葉，金針茹20克，魚(yú)板1片，豆腐1塊，福州丸1顆，芋頭1小塊，玉米1/3棵，香菇1朵，蕃茄1片，高湯1鍋，冬粉或面條。