神經(jīng)衰弱-干炸豬腦
豬腦60克、姜3克、雞蛋清24克、精鹽6克、甜醬3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、蔥6克。豬油500克（耗30克）。
1、將豬腦洗凈，撕去“紅筋”，放進開水鍋中，加入八角、茴香、姜、蔥 、精鹽等，煮10分鐘。
2、撈出晾涼，切成滾刀塊、并將湯及調(diào)料棄掉；再將蛋清打好，放入淀粉，調(diào)成蛋糊。[第一范文網(wǎng)]
3、再把豬腦塊放入，調(diào)拌均勻；待油鍋到半熱時，將豬腦放進油鍋中炸，成草黃色時，撈出。
4、瀝去油，再入熱油鍋，重新再炸，直到呈杏黃色時，撈出，放在盤內(nèi)即成，可備甜醬蘸著吃。
清虛熱、補腦益智、安神之功。主治神經(jīng)衰弱、癥見心悸、失眠、健忘、腦力不佳。
原料：小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。做法：將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。功效：補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。服法：每日2次，加蜂蜜溫服。
材料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 制作：1、將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用。
產(chǎn)后從子宮里排出的惡露一般3周左右干凈，但如果一直排出不斷就被稱為“惡露不盡”。遇到這種情況除了要去醫(yī)生那里進行診治外，飲食上采用一些食療方法也有助于改善惡露不盡的癥狀。 雞子羹原料：雞蛋3個，阿膠30克，米酒100克，精鹽1克。
原料：豬心1個，棗仁20克，玫瑰花10克。做法：1、將豬心去脂膜，洗凈。2、棗仁略炒與玫瑰花共研末，灌入豬心中。[第一范文網(wǎng)]3、將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。功效：養(yǎng)心血，寧心神。
原料：雞1只、烏靈參100克、酒、姜、蔥、鹽各適量。做法：1、取烏靈參用溫水浸泡6小時，洗凈切片，放入雞腹內(nèi)。[第一范文網(wǎng)]2、將雞放入砂鍋內(nèi)，清水淹過雞體，放入酒、姜、蔥適量，旺火燒開后，改小火清燉，待雞熟后，加鹽少許即成。
原料：生懷山藥50克，甘蔗自然汁30克，酸石榴自然汁18克，生雞子黃4個。做法：先將山藥煎取清湯一大碗，再將兩汁及生雞子黃調(diào)入，分3次溫飲之，不可過熱。過熱則雞子黃熟而效大減。[第一范文網(wǎng)]功效：潤肺止咳，收澀益陰。
原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖適量。做法：將薄荷、杭菊用開水浸泡，或文火煮5-10分鐘，去渣，加冰糖適量飲用。[第一范文網(wǎng)]功效：疏風(fēng)清熱，通肺氣，止咳逆。適用于外感初起，癥見風(fēng)熱頭痛，發(fā)熱，咳嗽等。
原料：枸杞子、龍眼肉、女貞子、生地、仙靈牌、綠豆各100克，柿餅500克，燒酒10公斤。做法：1、將女貞子于冬至一日九蒸九曬；生地洗凈曬干；仙靈牌去皮毛；綠豆洗凈曬干。[第一范文網(wǎng)]2、將上述藥物裝入布袋內(nèi)，扎緊，備用。