香菜的藥用價值
香菜 一名胡萊，通稱香菜。屬傘形科植物。嫩苗作菜，藥用果實(shí)或全草。中國南北各地普遍栽培。
辛，溫。
果實(shí)含有揮發(fā)油，油中主要成分為60－70%的d-沉香木醇、松萜 、二聚戊烯、醋酸冰片酷、醋脂沉香萜脂等。此外尚含有脂肪油。
1、透發(fā)麻疹用風(fēng)疹，有促進(jìn)外周血液循環(huán)的作用；
2、芳香健胃，驅(qū)風(fēng)解毒。
適用于小兒麻疹、風(fēng)疹透發(fā)不快，或透而復(fù)發(fā)，以及肉類食物中毒等。
鮮蕪荽菜，或蕪荽 子適量煮湯，乘熱置患兒鼻旁熏，或蘸湯熱拭顏面及頸項(xiàng)，可促麻疹快透，加用蕪荽 、怪柳、葛根各9克，水煎服。
蕪荽子、陳皮各6克，茅術(shù)9克，水煎服。
蕪荽 (或蕪荽子)煮湯熏洗，同時用醋煮芫荽子，以濕布溫罨患部。
黃豆9克，芫荽30克 (干的6克)，水煎服。
睡菜 一名螟菜，又名醉草，屬龍膽科植物�！赌戏讲菽緺睢氛f:"夏生池沼間，葉類慈菇，根如藕條。土人采根鹽掩食之好睡。故名睡菜。"葉供藥用。中國東北、西南等地均產(chǎn)。亦可作制啤酒的苫味料。≮美食性味≯ 甘、微苦、寒，無毒。
黃鵪萊 一名黃瓜菜，屬菊科植物，植物體折斷有白色乳汁流出，開黃色花。收載于汪穎《食物本草》形若苦荬，中國江南各地普遍野生，作野菜食用≮美食性味≯ 甘，微苦，微寒，無毒。≮美食功用≯ 通結(jié)氣，利腸胃。
韭菜 一名起陽草，根、莖、葉、種子，均可作藥用�！诿朗承晕丁� 味甘、辛，性溫，無毒�！诿朗吵煞帧� 含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等。≮美食功用≯ 為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。
芹菜 屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為住。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"。 ≮美食性味≯ 甘、涼，無毒�！诿朗吵煞帧� 芫荽甙 (黃酮類)，揮發(fā)油，甘露醇，環(huán)己六醇，維生素及菸酸等。
大蒜 又名葷菜、葫，屬百合科植物。常用以獨(dú)頭紫皮大蒜為佳�！诿朗承晕丁� 辛·溫，有強(qiáng)烈刺激性氣味�！诿朗吵煞帧� 大蒜的藥用有效成分為揮發(fā)性的蒜辣素。
蔥 有香蔥、大蔥、洋蔥等品種，性能均大致相近，但入藥多用香蔥，又名青蔥，江西民間叫四季蔥，四川叫火蔥。藥用為鱗莖部分叫"蔥白"�！诿朗承晕丁� 辛、溫，無毒。
兔 有家兔、野兔，其毛又有灰、白、黃色等。其肉可食，兔腦、兔肝、兔屎均供藥用，以野兔為佳�！诿朗承晕丁� 兔肉、辛、平，無毒�！诿朗彻πА� 兔腦：催生，治凍瘡。兔肝：明目，治頭暈。免尿治勞瘵，疳眼，去浮翳。
刺猥皮 猥，《本經(jīng)》列為中品，一名猥鼠，肉可食，猥皮入藥，名刺猥皮。≮美食性味≯ 苦、平，無毒�！诿朗彻πА� 主治五痔，腸風(fēng)，帶下赤白。腸紅下血，久痢脫肛：刺猥皮燒存性，研細(xì)末，每服3克，米湯送服，一日2次，食前服。