芹菜的藥用價(jià)值
芹菜 屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為住。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"。
甘、涼，無(wú)毒。
芫荽甙 (黃酮類)，揮發(fā)油，甘露醇，環(huán)己六醇，維生素及菸酸等。
1、降血壓、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙；
2、健胃、利尿、凈血、調(diào)經(jīng)。
適用于高血壓，神經(jīng)精神興奮，頭痛，頭脹。婦女 月經(jīng)不調(diào)，小便熱澀不利，赤白帶下。
鮮芹菜250克，洗凈，以沸開水燙約2分鐘，切細(xì)搗絞汁， 每次服1小杯，一-日2次�？墒寡獕合陆�，自覺(jué)癥狀隨之消除。 如無(wú)鮮萊可用干菜30－60克，水煎服(鮮菜用沸開水燙后晾干，便為干菜，可保存?zhèn)溆?。
鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服。
荇菜 一名鳧葵，屬龍膽科植物，名見(jiàn)《唐本草》。蘇恭說(shuō)"荇菜生水中，葉如青而莖澀，根甚長(zhǎng)，江南人多食之�！币嗳胨�。≮美食性味≯ 甘、冷，無(wú)毒。≮美食成分≯ 含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、C,有機(jī)酸。
睡菜 一名螟菜，又名醉草，屬龍膽科植物�！赌戏讲菽緺睢氛f(shuō):"夏生池沼間，葉類慈菇，根如藕條。土人采根鹽掩食之好睡。故名睡菜。"葉供藥用。中國(guó)東北、西南等地均產(chǎn)。亦可作制啤酒的苫味料�！诿朗承晕丁� 甘、微苦、寒，無(wú)毒。
黃鵪萊 一名黃瓜菜，屬菊科植物，植物體折斷有白色乳汁流出，開黃色花。收載于汪穎《食物本草》形若苦荬，中國(guó)江南各地普遍野生，作野菜食用≮美食性味≯ 甘，微苦，微寒，無(wú)毒�！诿朗彻τ谩� 通結(jié)氣，利腸胃。
韭菜 一名起陽(yáng)草，根、莖、葉、種子，均可作藥用�！诿朗承晕丁� 味甘、辛，性溫，無(wú)毒�！诿朗吵煞帧� 含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等�！诿朗彻τ谩� 為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。
香菜 一名胡萊，通稱香菜。屬傘形科植物。嫩苗作菜，藥用果實(shí)或全草。中國(guó)南北各地普遍栽培�！诿朗承晕丁� 辛，溫�！诿朗吵煞帧� 果實(shí)含有揮發(fā)油，油中主要成分為60－70%的d-沉香木醇、松萜 、二聚戊烯、醋酸冰片酷、醋脂沉香萜脂等。
大蒜 又名葷菜、葫，屬百合科植物。常用以獨(dú)頭紫皮大蒜為佳�！诿朗承晕丁� 辛·溫，有強(qiáng)烈刺激性氣味�！诿朗吵煞帧� 大蒜的藥用有效成分為揮發(fā)性的蒜辣素。
蔥 有香蔥、大蔥、洋蔥等品種，性能均大致相近，但入藥多用香蔥，又名青蔥，江西民間叫四季蔥，四川叫火蔥。藥用為鱗莖部分叫"蔥白"。≮美食性味≯ 辛、溫，無(wú)毒。
兔 有家兔、野兔，其毛又有灰、白、黃色等。其肉可食，兔腦、兔肝、兔屎均供藥用，以野兔為佳�！诿朗承晕丁� 兔肉、辛、平，無(wú)毒�！诿朗彻πА� 兔腦：催生，治凍瘡。兔肝：明目，治頭暈。免尿治勞瘵，疳眼，去浮翳。