香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
香蕉是人們喜愛(ài)的水果之一，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n(yōu)郁而稱(chēng)它為“快樂(lè)水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛(ài)的減肥佳果。香蕉又被稱(chēng)為“智慧之果”，傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)纖維也多，堪稱(chēng)相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。
≮功效≯
荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人體的“開(kāi)心激素”，能減輕心理壓力，解除憂(yōu)郁，令人快樂(lè)開(kāi)心。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
香蕉“一身都是寶”，它可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓，起到降壓壓、保護(hù)血管的作用。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：連續(xù)一周每天吃?xún)筛憬�，可使血壓降�?0%。如果人每天吃5根香蕉，其降壓效果相當(dāng)于降壓藥日服用量產(chǎn)生效果的50%。
香蕉富含維生素A，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。
在繁忙的生活中，利用健康食品或補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充飲食不均衡的人越來(lái)越多了。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，食物纖維含量豐富，而熱量卻很低。因此，香蕉就成了減肥的最佳食品。是女士們的最?lèi)?ài)水果。
香蕉還有潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。常吃香蕉還能健康。
≮適用人群≯
老少皆宜，減肥者首選。
≮適用量≯
每天1-2支。
≮特別提示≯
香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發(fā)黑，在室溫下很容易滋生細(xì)菌，最好丟棄。
老人吃香蕉時(shí)，不要狼吞虎咽，以免被噎著。
香蕉不宜放在冰箱內(nèi)存放，在12-13度即能保鮮，溫度太低，反而會(huì)使它“感冒”。
≮健康紅綠燈≯
胃酸過(guò)多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹瀉者亦應(yīng)少吃。
≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 56 | 0.02 | 0.04 | 0.38 | - | 3 | - | 0.5 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿卜素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質(zhì)元素 (毫克) |
鈣 |
| 76 | - | - | 60 | 26 | 0.7 | 0.7 | 32 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營(yíng)養(yǎng)手冊(cè) |
| 0.4 | 31 | 472 | 0.4 | 0.14 | 43 | 0.17 | 0.87 |