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一品汽鍋雞(圖)

一品汽鍋雞(圖)


[原料/調(diào)料]
嫩雞(或鴨)1只約1000克,熟火腿150克,豆苗10條,蔥2條,姜2片,酒2湯匙。

[制作流程]
①將雞洗凈,再灌開水到雞肚內(nèi)沖洗干凈里面的血水,整只放入汽鍋中。

②倒入5杯開水,放下蔥、姜片及酒,蓋好鍋蓋,隔水用大火蒸1小時30分鐘。

③夾出蔥姜不要,將火腿切成1寸寬2寸長的大薄片后,排列在雞胸旁,再續(xù)蒸15分鐘,下鹽調(diào)味,并放下豆苗,即可端出食用。

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