青豆桂花飯[圖]
材料：
青豆仁1杯 白米2杯 水2杯
調(diào)味料A：
香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙
調(diào)味料B：
糖1/2大匙 桂花醬1/3大匙
做法：
(1)白米先洗凈，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗凈瀝干，加入米中。
(2)把調(diào)味料A放進(jìn)去稍微拌一下，然后放到電飯鍋中，按下開(kāi)關(guān)。
(3)開(kāi)關(guān)跳起后先不要打開(kāi)鍋蓋，讓飯燜約15～20分鐘左右，然后打開(kāi)鍋蓋，加入調(diào)味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，因?yàn)榍喽谷时旧硭乃郑呀?jīng)足夠讓青豆仁熟透。
原料：大米一杯、豬肉餡50克，鹽一茶匙、白胡椒粉一茶匙、淀粉一茶匙、雪菜末2茶匙、小香菇兩朵、胡蘿卜1/2根、姜一塊，香菜適量制作方法：1.選用稍大型的瓦煲，裝水之后預(yù)留1/3到1/4的空間，防止粥滾的時(shí)候溢出，將水煲滾之后，一邊攪拌...
原料：莜麥面，蔥段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，醬油制作方法：1. 從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)莜麥面。2. 莜麥面用開(kāi)水燙一下，然后用手將面揉勻，并搓成面條狀。
原料：以水發(fā)冬菇與冬筍加調(diào)料炒制而成。制作方法：水發(fā)冬菇250克去蒂、洗凈，用剪刀沿邊盤(pán)剪成0.7厘米寬、3厘米長(zhǎng)的條，形似鱔絲，捏干水分，放入碗里，加料酒、精鹽、姜末拌勻，拍上干淀粉。
【主料】: 豬前蹄膀1只（1500克左右）。 【輔料】: 調(diào)料：精鹽15克，蔥段10克，姜片10克，紹酒25克，香菜5克，麻油10克。 【制作方法】: 1、先將蹄膀鑷去雜毛，刮洗干凈，用刀將皮剝?nèi)ィㄗ髌渌茫?/p>
材料： 米飯300克，雞蛋2個(gè)，蝦仁30克。 調(diào)味料： 蔥花少許，鹽4克，白糖少許，雞精少許。 做法： 1.雞蛋磕入碗中打散，加入米飯拌勻；蝦仁去腸泥，洗凈燙熟。
材料： 蝦糕、蒜茸、蝦仁、圣子、雞蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒) 調(diào)味料： 鹽適量，雞精少許。 做法： 1、起鍋把蝦糕和蒜茸爆香。 2、再炒飯，直至把飯炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，調(diào)味就可以按人喜好，蝦糕本身也有咸味。
材料： 香菜1/3杯(含葉) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 調(diào)味料： 鹽1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做法： (1)將香菜洗凈浸泡在水中10分鐘，撈起瀝干水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
村料： 瘦肉，鯪魚(yú)肉，玉米粒，雞蛋 做法： 1、瘦肉剁碎，伴鯪魚(yú)肉，加入鹽，生粉，糖，醬油，絞伴至起膠為止； 2、新鮮玉米剝成粒粒，洗凈； 3、把玉米粒倒入絞好的肉內(nèi)； 4、再加入雞蛋（一只），絞至材料均勻； 5、用不粘鍋，加適量的...