香瓜炒素雞
[原料/調(diào)料]
香瓜 400公克(約1/2個(gè)) 香瓜汁 1大匙 素雞(白) 1條
醬油 1/3大匙 糖 2小匙 香油 1小匙 太白粉 2小匙
[制作流程]
(1)將香瓜洗凈后切開(kāi)，去籽、去皮后，切約1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙備用。
(2)白素雞切片后拌入調(diào)味料，腌10分鐘備用。
(3)將鍋加熱，加入少許油，再將素雞片一一放入平底鍋中，將兩面煎至焦熟狀，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盤(pán)中。
(4)香瓜切片去皮略雕成花狀，排放在盤(pán)邊裝飾即成。
[原料/調(diào)料] 冬筍 1又1/2斤 冬菇 12朵 青江菜 約1斤 水 3杯 配料：醬油 約1大匙 蠔油 約2大匙 糖 少許 麻油 適量 太白粉 1大匙 水 2大匙 [制作流程] (1)冬菇泡軟后，切去蒂的部份。
[原料/調(diào)料]新鮮香菇 1/2斤 青椒 2個(gè) 白酒 少許 鹽 1又 糖 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 白芝麻 少許 [制作流程](1)香菇洗凈，在表面用尖刀劃十字形交叉刀，劃的時(shí)候不能太深，全部做好后即可三朵一串，用竹籤分別串好備用。
[原料/調(diào)料] 香菇 適量 金針 適量 木耳 適量 豆干 適量 紅蘿蔔 適量 芹菜 適量 黃豆芽 適量 冬筍 適量 榨菜 適量 青蒜 適量 鹽 適量 [制作流程] 1.冬筍、紅蘿蔔分別煮熟后切粗絲，豆干汆燙后切條，金針打結(jié)，木耳去蒂泡軟后切絲，香菇泡軟...
[原料/調(diào)料] 鮮香菇 9朵 洋蔥塊 適量 甜椒片 適量 黑白芝麻 1大匙 竹籤 3支 鮮美露 3大匙 檸檬汁 1大匙 糖 2小匙 [制作流程] (1)香菇去蒂洗凈擦干，將香菇、洋蔥、甜椒以竹籤串起，將香菇串放在烤架上。
[原料/調(diào)料] 蓮霧 2個(gè) 草蝦 10尾 小黃瓜 1條 芹菜(切段) 2支 鹽水 適量 鹽 1小匙 香油 少許 [制作流程] (1)將小黃瓜縱切4等分，再切成小段，蓮霧切成4等分并浸泡于鹽水中片刻，再撈起瀝干備用。
主料：小白菜500克，蘿卜100克，輔料：白醋150克，白糖50克，精鹽25克，姜25克，辣椒25克制法：（1）將小白菜洗凈，切絲，蘿卜，姜也分別切絲，辣椒去蒂，籽剁碎。
材料: 地瓜 蜜 皮作法:含豐富纖維質(zhì)可寬胃通腸為養(yǎng)生食膳.1.將地瓜削皮后,切成十公分長(zhǎng)的長(zhǎng)條狀,再將地瓜條泡在水中以防切口處變色.2.將瀝干水份的地瓜條放入鍋中,再把陳皮,蜂蜜及砂糖添加,加水至蓋過(guò)地瓜條,開(kāi)小火煮30至40分鐘,中途須輕...
原料：土豆，油，醬油，醋，精鹽，味精，干紅辣椒末各適量。制法：（1）將土豆洗凈去皮切成細(xì)絲，用清水投洗干凈備用。（2）將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入土豆絲煸炒斷生，加入干辣椒末炒幾下，加入醬油、精鹽、醋、味精翻炒均勻即成。