香菇青椒串烤
[原料/調(diào)料]
新鮮香菇 1/2斤 青椒 2個(gè)
白酒 少許 鹽 1又 糖 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 白芝麻 少許
[制作流程]
(1)香菇洗凈，在表面用尖刀劃十字形交叉刀，劃的時(shí)候不能太深，全部做好后即可三朵一串，用竹籤分別串好備用。
(2)在青椒方面，另外也可以選擇甜椒，因?yàn)樯时容^豐富，串起來(lái)更好看。把青椒縱切成對(duì)半，去籽，切除頭蒂后，切成3×5公分的長(zhǎng)方形，一枝竹籤串三片，全部串好備用。
(3)將調(diào)味料攪拌均勻，再一一刷在香菇串及青椒串上，燒烤至熟即可食用。
由于香菇及青椒都是容易熟的蔬菜，且含水份高，所以不要烤太久，以防水份流失，而且青椒會(huì)變黃變軟，那就不好吃了。
[原料/調(diào)料] 香菇 20朵 青椒 1個(gè) 蕃茄 1個(gè) (1)醬油 2大匙 紅砂糖 1又1/2大匙 胡椒粉 2小匙 香油 1/2大匙 (2)地瓜粉 3大匙 太白粉 2大匙 (3)白芝麻 1大匙 [制作流程] (1)將香菇洗凈，浸泡于水中3～4小時(shí)，至完全膨脹后，將水瀝干再將蒂切除...
[原料/調(diào)料] 草菇 1/2斤 蘑菇 1/2斤 新鮮香菇 5～6朵 美國(guó)花菜 1棵 水 1/2碗 太白粉水 2大匙 鹽 1小匙 味精 少許 醬油 酌量 [制作流程] (1)先將花菜炒熟，加調(diào)味料后盛起擺盤(pán)。
[原料/調(diào)料] 草野菇(由鮑魚(yú)菇、香菇、蘑菇混合而成) 各50公克 奶油 1湯匙 蝦夷蔥 1湯匙 干蔥(紅蔥頭) 1/2湯匙 鹽 少許 [制作流程] (1)野菇洗凈后切片、干蔥切碎備用。 (2)用奶油熱鍋，加入干蔥、草野菇炒香。
[原料/調(diào)料] 冬筍 1又1/2斤 冬菇 12朵 青江菜 約1斤 水 3杯 配料：醬油 約1大匙 蠔油 約2大匙 糖 少許 麻油 適量 太白粉 1大匙 水 2大匙 [制作流程] (1)冬菇泡軟后，切去蒂的部份。
[原料/調(diào)料] 香菇 適量 金針 適量 木耳 適量 豆干 適量 紅蘿蔔 適量 芹菜 適量 黃豆芽 適量 冬筍 適量 榨菜 適量 青蒜 適量 鹽 適量 [制作流程] 1.冬筍、紅蘿蔔分別煮熟后切粗絲，豆干汆燙后切條，金針打結(jié)，木耳去蒂泡軟后切絲，香菇泡軟...
[原料/調(diào)料] 鮮香菇 9朵 洋蔥塊 適量 甜椒片 適量 黑白芝麻 1大匙 竹籤 3支 鮮美露 3大匙 檸檬汁 1大匙 糖 2小匙 [制作流程] (1)香菇去蒂洗凈擦干，將香菇、洋蔥、甜椒以竹籤串起，將香菇串放在烤架上。
[原料/調(diào)料] 香瓜 400公克(約1/2個(gè)) 香瓜汁 1大匙 素雞(白) 1條 醬油 1/3大匙 糖 2小匙 香油 1小匙 太白粉 2小匙 [制作流程] (1)將香瓜洗凈后切開(kāi)，去籽、去皮后，切約1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙備用。
[原料/調(diào)料] 蓮霧 2個(gè) 草蝦 10尾 小黃瓜 1條 芹菜(切段) 2支 鹽水 適量 鹽 1小匙 香油 少許 [制作流程] (1)將小黃瓜縱切4等分，再切成小段，蓮霧切成4等分并浸泡于鹽水中片刻，再撈起瀝干備用。