[原料/調(diào)料] 材料：高麗菜心 6棵 小蕃茄 6個 秋葵 3條 芹菜段 1/2杯 蒜末 少許 水 2杯 香油 1/3大匙 沙拉油 1大匙 蕃茄咖哩醬 1/2杯 芶芡材料：太白粉 水 [制作流程] (1)將材料洗凈瀝干后，分別切好，高麗菜先川燙后備用。

[原料/調(diào)料] 素肚 1個 青椒 1個 大蕃茄 1個 味噌蜜沾醬 2大匙 [制作流程] (1)將材料分別洗凈瀝干后，切成丁塊，約同樣大小即可。 (2)起油鍋，放入素肚爆炒，使表皮略呈金黃色，再放入蕃茄、青椒翻炒30秒。

[原料/調(diào)料] 杏鮑菇 1/2斤 醬油 1/2大匙 樹子醬汁 1大匙 香油 1/2大匙 糖 1/2大匙 [制作流程] (1)將杏鮑菇洗凈，較厚處用刀橫劃數(shù)刀，這樣在燒烤時才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹籤串起，再將調(diào)味料拌勻備用。

[原料/調(diào)料] 皇帝菜 10條 黑芝麻 1大匙 蒜末 1大匙 辣椒末 1/2大匙 鹽 1又1/2小匙 糖 1又1/2大匙 香油 2大匙 白醋 1大匙 [制作流程] (1)將皇帝菜洗凈，浸泡3小時后，切成寸段。再用熱水汆燙后撈起，沖冷水待涼后，瀝干備用。

主料：香椿 輔料：雞蛋、面粉 調(diào)料：鹽、淀粉、食用油、花椒鹽、雞精 做法： 1、將香椿洗凈晾干，用鹽水稍腌大約10—20分鐘即可，擠去水分撒上一層干淀粉； 2、將雞蛋去清留黃加入面粉、干淀粉、適量的水?dāng)嚢璩珊�，加入食用油拌勻后即成�?..

[原料/調(diào)料] 鮮香菇 12朵 市售脆漿粉 100G 沙拉油 1大匙 水 1/4杯 鮮美露 2大匙 白蘿蔔泥 1大匙 姜汁泥 適量 水 2大匙 [制作流程] (1)香菇去蒂，洗凈擦干備用。 (2)將市售脆漿粉、沙拉油、水混合調(diào)勻成面衣面煳備用。

[原料/調(diào)料] 發(fā)菜 1杯 綠蘆筍 1/2斤 高湯 1又1/2杯 (1)鹽 1/3大匙 (2)鹽 1小匙 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙[制作流程] (1)將發(fā)菜略沖洗后瀝干，綠蘆筍洗凈瀝干備用。

[原料/調(diào)料] 新鮮木耳 3兩 鳳梨 1/4個 嫩姜 1小塊 白醋 1大匙 白糖 1大匙 鹽 1/2小匙 醬油 少許 [制作流程] (1)將木耳、鳳梨切大塊，嫩姜切絲備用。 (2)燒熱鍋子，加入2大匙油，先放入姜絲、木耳拌炒，再放入鳳梨塊拌炒均勻。