蒜味皇帝菜
[原料/調(diào)料]
皇帝菜 10條 黑芝麻 1大匙
蒜末 1大匙 辣椒末 1/2大匙 鹽 1又1/2小匙 糖 1又1/2大匙 香油 2大匙 白醋 1大匙
[制作流程]
(1)將皇帝菜洗凈，浸泡3小時(shí)后，切成寸段。再用熱水汆燙后撈起，沖冷水待涼后，瀝干備用。
(2)先將所有調(diào)味料一起拌均勻，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌勻，等入味后即可盛盤上桌食用。
蒜味皇帝菜
[原料/調(diào)料]
皇帝菜 10條 黑芝麻 1大匙
蒜末 1大匙 辣椒末 1/2大匙 鹽 1又1/2小匙 糖 1又1/2大匙 香油 2大匙 白醋 1大匙
[制作流程]
(1)將皇帝菜洗凈，浸泡3小時(shí)后，切成寸段。再用熱水汆燙后撈起，沖冷水待涼后，瀝干備用。
(2)先將所有調(diào)味料一起拌均勻，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌勻，等入味后即可盛盤上桌食用。
[原料/調(diào)料] 茄子 2條 白芝麻粒 少許 竹籤 適量 沙拉油 1大匙 田樂味噌醬 ： 白芝麻煳 30公克 紅味噌 80公克 細(xì)砂糖 30公克 酒 30cc[制作流程] 1.茄子洗凈，將萼部切掉，再切成2～5公分長(zhǎng)段，馬上浸泡至清水中備用。
[原料/調(diào)料] 材料：高麗菜心 6棵 小蕃茄 6個(gè) 秋葵 3條 芹菜段 1/2杯 蒜末 少許 水 2杯 香油 1/3大匙 沙拉油 1大匙 蕃茄咖哩醬 1/2杯 芶芡材料：太白粉 水 [制作流程] (1)將材料洗凈瀝干后，分別切好，高麗菜先川燙后備用。
[原料/調(diào)料] 素肚 1個(gè) 青椒 1個(gè) 大蕃茄 1個(gè) 味噌蜜沾醬 2大匙 [制作流程] (1)將材料分別洗凈瀝干后，切成丁塊，約同樣大小即可。 (2)起油鍋，放入素肚爆炒，使表皮略呈金黃色，再放入蕃茄、青椒翻炒30秒。
[原料/調(diào)料] 杏鮑菇 1/2斤 醬油 1/2大匙 樹子醬汁 1大匙 香油 1/2大匙 糖 1/2大匙 [制作流程] (1)將杏鮑菇洗凈，較厚處用刀橫劃數(shù)刀，這樣在燒烤時(shí)才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹籤串起，再將調(diào)味料拌勻備用。
[原料/調(diào)料] 鮮香菇 300G 竹筍 300G 豆苗 350G 青蔥 1根 鮮美露 2又1/2大匙 麻油 1小匙 水 1/2杯 [制作流程] (1)鮮香菇去蒂、洗凈擦干，對(duì)切成2半，過油備用﹔竹筍洗凈去皮、切塊，川燙煮熟備用﹔青蔥洗凈切段備用。
主料：香椿 輔料：雞蛋、面粉 調(diào)料：鹽、淀粉、食用油、花椒鹽、雞精 做法： 1、將香椿洗凈晾干，用鹽水稍腌大約10—20分鐘即可，擠去水分撒上一層干淀粉； 2、將雞蛋去清留黃加入面粉、干淀粉、適量的水?dāng)嚢璩珊尤胧秤糜桶鑴蚝蠹闯伤?..
[原料/調(diào)料] 鮮香菇 12朵 市售脆漿粉 100G 沙拉油 1大匙 水 1/4杯 鮮美露 2大匙 白蘿蔔泥 1大匙 姜汁泥 適量 水 2大匙 [制作流程] (1)香菇去蒂，洗凈擦干備用。 (2)將市售脆漿粉、沙拉油、水混合調(diào)勻成面衣面煳備用。
[原料/調(diào)料] 發(fā)菜 1杯 綠蘆筍 1/2斤 高湯 1又1/2杯 (1)鹽 1/3大匙 (2)鹽 1小匙 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙[制作流程] (1)將發(fā)菜略沖洗后瀝干，綠蘆筍洗凈瀝干備用。