[原料/調(diào)料] 金棗 24粒 小排 1又1/2斤 大蒜 3粒 太白粉水 適量 香菜 少許 葡萄干 20粒 香油 少許 調(diào)味料A：細(xì)砂糖 4兩 鹽 1/2兩 蕃茄醬 4兩 水 1/4杯 調(diào)味料B：米酒 1瓶 糖 100公克 鹽 少許 調(diào)味料C：白醋 2兩 水 適量 [制作流程] (1)大蒜...

[原料/調(diào)料] 澎湖絲瓜 1條(約12兩) 蒜末 2小匙 鹽 1又1/2小匙 太白粉 1/3大匙 水 1大匙 桂花醬 1/3大匙 [制作流程] (1)將澎湖絲瓜去皮后洗凈，切成1公分圓形段備用。

[原料/調(diào)料] 冬瓜 2斤 雙色蒟蒻 2杯 姜片 3片 香菜 適量 水(或高湯) 1又1/2杯 鹽 2小匙 糖(或柴魚味精) 1小匙 香油 2小匙 [制作流程] (1)將冬瓜洗凈，用挖球器挖出25個(gè)冬瓜球備用。

[原料/調(diào)料] 毛豆筴 1/2斤 鹽 少許 辣椒絲 適量 黑胡椒 1又1/2大匙 辣油 少許 細(xì)砂糖 少許 [制作流程] (1)只要有高手廚具，輕輕松松就能做出好吃的香辣毛豆。 (2)將毛豆筴放進(jìn)高手廚具內(nèi)。 (3)加水將毛豆筴清洗干凈。

[原料/調(diào)料] 腰果 300公克 糖 5大匙 蒜末 適量 鹽、胡椒粉 各少許[制作流程] 1.將腰果、糖放入鍋中，加水至蓋過材料，用中小火煮約10分鐘后，撈起瀝干水份備用。

[原料/調(diào)料] 四季豆 適量 紅蘿蔔段 適量 金針菇 適量 鋁箔制盒 2個(gè) 調(diào)味料A：高湯 1/4杯 蒜末 1/2大匙 奶油 1/3大匙 鹽 1小匙 調(diào)味料B：鹽 少許 香油 少許 蒜末 1/3大匙 高湯 1/4杯 [制作流程] (1)將材料洗凈瀝干后，分別切好備用。

[原料/調(diào)料] 蓮子 1/2杯 蓮藕 1/2斤 蔥段、辣椒片 各適量 (1)水 1杯 (2)鹽 2小匙 糖 1/3大匙 胡椒粉 2小匙 香油 1/2大匙[制作流程] (1)蓮子洗凈加一鍋水煮20～25分鐘后，撈起備用，蓮藕洗凈切成0.5公分薄片備用。

[原料/調(diào)料]拌面拌飯醬罐頭 1/2罐 蔥末 2大匙 茄子 2條 [制作流程](1)將茄子洗凈切成1.5公分圓形段。 (2)起油鍋，把茄子炸至金黃色微軟后，即可撈起，將油瀝干備用。