蛋美豆腐（圖）
主料：豆腐
輔料：雞蛋、蘑菇、海魚末、蔥、姜
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、醋、香油
烹制方法：
1、將豆腐中間挖出一個(gè)坑，蘑菇切成末放入雞蛋中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜絲攪拌均勻倒入豆腐中；
2、將豆腐放入蒸鍋中蒸5分鐘，蒸好后上面放一個(gè)蛋黃，利用余溫將蛋黃蒸熟，撒上海魚末、蔥末即可；
3、取一小碗，加入蔥姜末、醋、香油調(diào)成汁，和豆腐搭配食用即可。
特點(diǎn)：鮮嫩可口，味道獨(dú)特。
蛋美豆腐（圖）
主料：豆腐
輔料：雞蛋、蘑菇、海魚末、蔥、姜
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、醋、香油
烹制方法：
1、將豆腐中間挖出一個(gè)坑，蘑菇切成末放入雞蛋中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜絲攪拌均勻倒入豆腐中；
2、將豆腐放入蒸鍋中蒸5分鐘，蒸好后上面放一個(gè)蛋黃，利用余溫將蛋黃蒸熟，撒上海魚末、蔥末即可；
3、取一小碗，加入蔥姜末、醋、香油調(diào)成汁，和豆腐搭配食用即可。
特點(diǎn)：鮮嫩可口，味道獨(dú)特。
主料：魔芋 輔料：紅椒、青椒、香菇、熟雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、醋、辣椒油、蔥、姜 烹制方法： 1、將魔芋切成絲放入鍋中煮一下?lián)瞥鲞^涼控水備用，香菇用開水泡發(fā)好，青紅椒、香菇、熟雞蛋分 別切成丁，蔥姜切末； 2、將切好的配料同魔芋一...
主料：茭白 輔料：芽菜、紅柿子椒 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、醬油、香油 烹制方法： 1、將茭白、柿子椒分別切成條備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白發(fā)黃后，烹入料酒，加入少許清水，放入雞精、醬油、...
主料：銀杏 輔料：百合、鮮蘆筍、胡蘿卜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、水淀粉 烹制方法： 1、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片，坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟，撈出備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜...
主料：萵筍 輔料：紅柿子椒、蔥、蒜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、香油、醋、芝麻醬、芥末醬、熟芝麻、熟花椒 烹制方法： 1、將萵筍、柿子椒分別切成絲，放入盆中，將熟花椒放在案板上壓成末，加入蔥花、鹽剁碎，放入小碗中，加入雞精、香油調(diào)勻...
主料：面粉 輔料：紅、黃、綠柿子椒、面包片 調(diào)料：鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒 烹制方法： 1、將面粉用水和成面團(tuán)，切成面片，坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用； 2、將面包片切成丁放入...
配方：枳殼9克 砂仁3克 赤小豆30克豬肚1只 紹酒10克 鹽10克 姜10克 蔥10克 蒜15克制作：1.把枳殼潤(rùn)透，切絲；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗凈，去雜質(zhì)；豬肚洗凈，姜、蒜切片，蔥切段。
≮美食原料≯腌黃瓜8000克，干辣椒80克，白糖30克，面醬4000克�！诿朗匙龇ā�1、將腌黃瓜用清水洗一下，切成厚3厘米的方形片，用水浸泡1小時(shí)，中間換2次水，撈出控干，裝進(jìn)布袋投入面醬中浸泡，每天翻動(dòng)2-3次；2、醬制6-7天后，開袋倒出黃...
≮美食原料≯新鮮嫩白菜花1000克，老鹽水1000克，紅糖20克，白酒20克，干紅辣椒30克，精鹽30克，醪糟汁，香料包1個(gè)。（花椒、大料、姜片）≮美食做法≯1、將菜花用手掰成小央去掉莖，在沸水中燙約5分鐘，撈出迅速攤開晾干；2、把各種調(diào)料...