蔥椒青筍（圖）
主料：萵筍
輔料：紅柿子椒、蔥、蒜
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、香油、醋、芝麻醬、芥末醬、熟芝麻、熟花椒
烹制方法：
1、將萵筍、柿子椒分別切成絲，放入盆中，將熟花椒放在案板上壓成末，加入蔥花、鹽剁碎，放入小碗中，加入雞精、香油調(diào)勻制成蔥椒麻，放入柿子椒、筍絲中拌勻，撒上熟芝麻即可食用；
2、將萵筍葉子切成段，放入盆中，取一小碗，放入芝麻醬、芥末醬、鹽、醋、白糖、香油、蒜末調(diào)成汁，倒入葉子中拌勻即可。
特點(diǎn)：清脆爽口，麻辣清香。
蔥椒青筍（圖）
主料：萵筍
輔料：紅柿子椒、蔥、蒜
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、香油、醋、芝麻醬、芥末醬、熟芝麻、熟花椒
烹制方法：
1、將萵筍、柿子椒分別切成絲，放入盆中，將熟花椒放在案板上壓成末，加入蔥花、鹽剁碎，放入小碗中，加入雞精、香油調(diào)勻制成蔥椒麻，放入柿子椒、筍絲中拌勻，撒上熟芝麻即可食用；
2、將萵筍葉子切成段，放入盆中，取一小碗，放入芝麻醬、芥末醬、鹽、醋、白糖、香油、蒜末調(diào)成汁，倒入葉子中拌勻即可。
特點(diǎn)：清脆爽口，麻辣清香。
主料：面粉 輔料：西紅柿、雞蛋、南瓜汁、菠菜汁 調(diào)料：鹽、雞精、醋、胡椒粉、蔥 烹制方法： 1、將南瓜、菠菜分別打成汁，加入面粉調(diào)和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三種顏色的面糊； 2、將雞蛋打入碗中，坐鍋點(diǎn)火倒入油，雞蛋倒入炒散，放入...
主料：魔芋 輔料：紅椒、青椒、香菇、熟雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、醋、辣椒油、蔥、姜 烹制方法： 1、將魔芋切成絲放入鍋中煮一下?lián)瞥鲞^涼控水備用，香菇用開水泡發(fā)好，青紅椒、香菇、熟雞蛋分 別切成丁，蔥姜切末； 2、將切好的配料同魔芋一...
主料：茭白 輔料：芽菜、紅柿子椒 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、醬油、香油 烹制方法： 1、將茭白、柿子椒分別切成條備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白發(fā)黃后，烹入料酒，加入少許清水，放入雞精、醬油、...
主料：銀杏 輔料：百合、鮮蘆筍、胡蘿卜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、水淀粉 烹制方法： 1、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片，坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟，撈出備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜...
主料：豆腐 輔料：雞蛋、蘑菇、海魚末、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、醋、香油 烹制方法： 1、將豆腐中間挖出一個坑，蘑菇切成末放入雞蛋中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜絲攪拌均勻倒入豆腐中； 2、將豆腐放入蒸鍋中蒸5分鐘，蒸好后...
主料：面粉 輔料：紅、黃、綠柿子椒、面包片 調(diào)料：鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒 烹制方法： 1、將面粉用水和成面團(tuán)，切成面片，坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用； 2、將面包片切成丁放入...
配方：枳殼9克 砂仁3克 赤小豆30克豬肚1只 紹酒10克 鹽10克 姜10克 蔥10克 蒜15克制作：1.把枳殼潤透，切絲；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗凈，去雜質(zhì)；豬肚洗凈，姜、蒜切片，蔥切段。
≮美食原料≯腌黃瓜8000克，干辣椒80克，白糖30克，面醬4000克�！诿朗匙龇ā�1、將腌黃瓜用清水洗一下，切成厚3厘米的方形片，用水浸泡1小時，中間換2次水，撈出控干，裝進(jìn)布袋投入面醬中浸泡，每天翻動2-3次；2、醬制6-7天后，開袋倒出黃...