蜂窩土豆（圖）
用料：
土豆150克，雞蛋1個，面粉25克，生粉5克，精鹽少許，白糖50克，精煉油。
制作方法：
1、土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散后加入面粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調成較稀的面漿，最后在面漿里加入土豆粒。
2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的土豆粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然后邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個“蜂窩”。
3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復多次，直至將面漿灑完。
4、待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內，撒上白糖即成。
特點：
成菜酥香爽口，甜而不膩，故深受廣大食客的喜愛。如果將此菜的主料換成嫩玉米粒，即可制成“蜂窩玉米”。此菜既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒鹽成咸味，還可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味。
主 料： 番茄約500克，新鮮冬菇約350克，姜1片，蔥2條，蒜茸1/2湯匙，油、茄汁各3湯匙。 配 料： 調味料：鹽、雞粉各1/2茶匙，糖1湯匙，麻油適量。 芡料：生粉1茶匙，水2湯匙。 做 法： 1、 番茄洗凈，切件去核。 2、 蔥洗凈，切短段。
主料：豬的肋骨大概在5厘米長左右 配料：香蔥、生姜和適量的生粉 排骨的營養(yǎng)成份： 每100克排骨中含熱能1000千焦、蛋白質17.4克、脂肪18.8克、鉀272毫克、鈉39毫克、鈣4毫克、磷79毫克 做法： 1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的...
主料：玉米粒200克，青豆30克，胡蘿卜40克，泡開香菇3朵，素蝦仁 配料：精鹽1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙 做法： 1.將主料用開水氽燙撈出瀝干水份。 2.炒鍋內加入500克花生油（色拉油），油溫升至溫熱時放入主料過油撈出瀝油。
[原料/調料]主料：甜椒、蘆筍、胡蘿卜、口蘑、雞腿菇、西紅柿配料：黃油調料：鹽、糖、咖喱、牛奶、椰漿(可用椰汁代替)、淀粉[制作流程]制作：1.甜椒、蘆筍、胡蘿卜切條，燙水。西紅柿去皮切成1厘米的片。
原料： 香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，雞蛋清60克。 植物油800克(實耗約50克)，白糖160克，黑、白芝麻6克。 制作： (1) 將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層。 (2) 把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。
原料： 雪菜100克，腰果100克，精制油、麻油、蔥姜、鹽、味精、湯各適量。 制作： 將雪菜撕成細絲，切成寸段，放入開水鍋內煮透，去除咸味，用蔥、姜煸炒雪菜，加湯、調料煨至酥撈出，瀝出水分。
原料：白菜心配料：蔥、姜、精鹽、醬油、白糖、醋 制法： 1.用白菜心的中段，切成20厘米的段，用牙簽串一下或用白線捆住。 2.放在漏勺中，用熱油澆熟后，把牙簽或線取下，在盤中擺成塔形，撒上些紅綠辣椒絲。
材料：綠豆芽150公克胡蘿卜25公克切絲小黃瓜25公克切絲 豆皮2張 醬料：沾雙味醬、芝麻醬料 作法： 1、鍋中放水，燒開后，將材料放入開水中川燙，水開再撈出，瀝干水份。