蜜芋頭冰盅
[原料/調(diào)料]
芋頭 1個 蜂蜜 1/2杯 糖 1/3杯 細冰 2杯
[制作流程]
(1)將芋頭去皮洗淨切成寸塊狀，放入鍋中水用大火煮沸15分鐘，改中火煮至芋頭熟透後再加入蜂蜜及糖，待溶化後改小火慢慢熬煮約30分鐘，切記勿使湯汁焦底，等芋頭入味後熄火，放涼後備用，即是蜜芋頭。
(2)取一個透明冰碗，放入1/2碗的蜜芋頭(料及湯)之後，再放入細冰至與碗面平，拌勻後，放入冰箱冷凍庫，約1小時結(jié)凍後，即可取出食用。
蜜芋頭冰盅
[原料/調(diào)料]
芋頭 1個 蜂蜜 1/2杯 糖 1/3杯 細冰 2杯
[制作流程]
(1)將芋頭去皮洗淨切成寸塊狀，放入鍋中水用大火煮沸15分鐘，改中火煮至芋頭熟透後再加入蜂蜜及糖，待溶化後改小火慢慢熬煮約30分鐘，切記勿使湯汁焦底，等芋頭入味後熄火，放涼後備用，即是蜜芋頭。
(2)取一個透明冰碗，放入1/2碗的蜜芋頭(料及湯)之後，再放入細冰至與碗面平，拌勻後，放入冰箱冷凍庫，約1小時結(jié)凍後，即可取出食用。
[原料/調(diào)料]蓮藕 1節(jié)(200公克) 乾辣椒 1根 甘醋汁 ： 砂糖 2大匙 醋 4大匙 出汁 4大匙 鹽 少許 [制作流程]1.準備1碗濃度3%的醋水(將水100㏄、醋3㏄混合)備用。將蓮藕切去節(jié)的部分，去皮並切片，立即放入醋水中浸泡。
[原料/調(diào)料]蘆筍 8兩 鮮美露 1大匙 香油 少許 [制作流程](1)將蘆筍洗淨切段用滾水汆燙熟後撈起瀝乾。 (2)將蘆筍沾取拌勻的調(diào)味料醬汁食用即可。
[原料/調(diào)料]白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 菱角肉 6兩 山椒粉 適量 油膏、果糖、香油 各少許 [制作流程](1)白蘿蔔選擇約5公分直徑長條，去皮後尚有4公分直徑的較佳。
[原料/調(diào)料]西洋芹 6支 蔥 2支 辣椒 2條 蒜末 2大匙 調(diào)味料A：鹽 1大匙 調(diào)味料B：香油 1又1/2大匙 糖 1大匙 鹽 1小匙 [制作流程](1)將西洋芹撕除粗莖絲，用水洗淨後徹底瀝乾水份，斜切成2公分寬片狀。
[原料/調(diào)料] 小方豆干 1800G(3斤) 醬油 250g 砂糖 200g 沙拉油 250g 辣椒 2根 中藥滷包 1包 [制作流程] (1)將豆干洗淨瀝去水份備用。
[原料/調(diào)料]大米鍋巴150克、熟芝麻5克�；ㄉ�500克（實耗油50克）、椒鹽、麻油5克。[制作流程]1、鍋巴改成小塊，放入碟內(nèi)待用。2、先把鍋巴小塊撒上少許清水，再把生芝麻撒到鍋巴上，一定要粘上。
原料：九層塔300克、豆腐2塊、醬油2大匙 輔料：鹽1小匙做法：1.豆腐切成約3厘米的方塊，入熱油中炸至酥黃，撈起瀝干油。2.將炸好的豆腐盛入土鍋(或沙鍋)，加水至沒過1/2的材料，并加醬油、鹽調(diào)味，以大火煮沸，改小火慢煲約15分鐘，煲至收...
原料：烤豆腐、香菇、青紅椒、叢生口蘑、胡蘿卜輔料：蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、食用油、雞精做法：1. 將香菇、叢生口蘑切去根洗凈，切成片；2. 青紅椒去蒂去子，切成細絲，蔥、姜、蒜切成末；3. 胡蘿卜洗凈切成絲，烤豆腐橫切成塊，瀝...