主料：鮮藕 輔料：雞蛋、面粉 調(diào)料：鹽、白糖、醬油、蔥姜水、雞精、食用油 做法： 1、 將藕去皮去蒂切成茸，加入雞蛋、鹽、雞精、蔥姜末拌成餡，擠成丸子； 2、 坐鍋點(diǎn)火放油，油熱將藕丸逐個(gè)放入鍋內(nèi)炸成金黃色，撈出； 3、 坐鍋點(diǎn)火，...

主料：四季豆（扁豆） 輔料：海米 調(diào)料：姜、醋、鹽、雞精、香油、白糖、食用油 做法： 1、將四季豆摘洗干凈，切成長段；姜切末。 2、坐鍋點(diǎn)火將水燒開，放入扁豆，加一點(diǎn)鹽，焯熟撈出。

主料：馬蹄 調(diào)料：鹽、雞精、油、醋、白糖、蔥、姜 做法： 1、 將馬蹄洗凈去皮切片；蔥姜切末。 2、 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜末煸出香味，再放入馬蹄、鹽，加少量的糖、醋雞精 翻炒出鍋即可。

主料：香椿 輔料：雞蛋、面粉 調(diào)料：鹽、淀粉、食用油、花椒鹽、雞精 做法： 1、將香椿洗凈晾干，用鹽水稍腌大約10—20分鐘即可，擠去水分撒上一層干淀粉； 2、將雞蛋去清留黃加入面粉、干淀粉、適量的水?dāng)嚢璩珊�，加入食用油拌勻后即成�?..

主料：蜜豆 輔料：松花蛋、咸鴨蛋 調(diào)料：鹽、雞精、食用油、香油、蔥、姜 做法： 1、將蔥、姜切成絲，松花蛋、咸鴨蛋切成小塊待用； 2、坐鍋點(diǎn)火放油，放入蔥、姜爆炒出香味，倒入蜜豆，鹽、雞精炒勻，盛在盤中； 3、將松花蛋、咸鴨蛋、蜜...

主料：盤菜 輔料：蝦醬 調(diào)料：白糖、雞精 做法： 1、 將盤菜去皮切成片，加入白糖上籠蒸7-10分鐘； 2、 蝦醬加入雞精上籠蒸2-3分鐘； 3、 將蒸好的蝦醬澆在盤菜上即可。

一、原料：1.主料：鮮塊根蘑500 克，筍片50 克，青菜心50 克。2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蔥花、豬油。二.制法：1.將塊根蘑去雜洗凈切片。青菜洗凈切段。

[原料/調(diào)料]芋頭 1顆 椰子粉 1大匙 果糖 2大匙 鹽 少許 [制作流程](1)將芋頭皮削除，用刷子刷洗乾淨(jìng)，切成長條狀，四邊約1公分見方備用。 (2)將芋頭條放置在烤網(wǎng)上燒烤，並要不時(shí)翻面，等到聞到芋頭香，表面略乾即可盛起。