蘋果燉魚
蘋果2個(gè)、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克，鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
1、蘋果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。
2、燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用；燉時(shí)調(diào)味料不能下得過早、以免湯汁不白。
補(bǔ)心養(yǎng)氣、補(bǔ)腎益肝，對(duì)因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
≮美食原料≯白人參10克，蓮子10枚，冰糖30克。≮美食做法≯將白人參，蓮子放在碗內(nèi)，加潔凈水適量發(fā)泡，加入冰糖，再將碗置蒸鍋，內(nèi)，隔水蒸燉一小時(shí)�！诿朗程厣凼秤脮r(shí)，渴湯，吃蓮肉。
≮美食原料≯花生米100克，干紅棗50克，紅糖適量�！诿朗匙龇ā�1、花生米溫水泡半小時(shí)，取皮。2、干紅棗洗凈后溫水泡發(fā)，與花生米皮同放鍋內(nèi)，倒入泡花生米水，加清水適量，小火煎半小時(shí)，撈出花生衣，加適量紅糖即成。
≮美食原料≯黃雞肉150克，白面粉60克，蔥白40克，鹽適量，椒末少許。≮美食做法≯1、將黃雞肉剁爛，蔥白切細(xì)，入鹽，椒末和勻作餡；2、白面粉加水適量揉勻搟皮，做餛飩?cè)敕兴笫�。≮美食特色≯隨量食益臟腑，悅顏色，補(bǔ)虛暖胃。
≮美食原料≯豆苗、口蘑、金針菇�！诿朗匙龇ā�1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油)≮烹飪關(guān)鍵≯1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。
≮美食原料≯羊肝1具，羊肝1具，羊腎1具，羊心1具，羊肺1具，蓽芨50克，草果2個(gè)，陳皮10克，豬油50克，胡椒50克，生姜10克，蔥10克，豆豉150克，食鹽，料酒，味精各適量。
≮美食原料≯豆腐干四塊，開洋一錢，火腿絲一錢，姜絲、蝦子適量，熟豬油三錢鹽適量，味精、黃酒，蔥花各少許。≮美食做法≯1、用白豆腐干先片成薄片，鋪成梯形，切成細(xì)絲，放入沸水鍋內(nèi)汆一下，撈起瀝干水。
≮美食原料≯蠶豆250克，香油10克，精鹽4克�！诿朗匙龇ā�1、將蠶豆洗凈，放入盆內(nèi)，加溫水浸泡，見豆變軟后，撈入竹籃內(nèi)，蓋上濕潮布，放在溫度較高的廚房內(nèi)，每天淋6-8次，經(jīng)七八天即由芽發(fā)出，待蠶豆的芽都長到1厘米長時(shí)，即可取出洗凈...
≮美食原料≯椰子1個(gè)，鮮奶50克，雞肉粒100克，田雞骨、雞骨公300克，火腿粒30克，濕香菇30克，椰汁30克，淡二湯400克，淡上湯400克，精鹽、干生粉各少許。