酸菜蛤蜊湯的做法
主料：
酸菜、蛤蜊
調(diào)料：
鹽、天添鮮、干貝素、胡椒粉
做法：
1、鍋入油，放入酸菜煸炒后，加入干貝素、胡椒粉、鹽，倒入蛤蜊，加料酒蓋蓋燒；
2、燒開后，加點(diǎn)胡椒粉，再一次燒開后即可出鍋。
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2.[食療食補(bǔ)] 蛤蜊的藥用價(jià)值
酸菜蛤蜊湯的做法
酸菜、蛤蜊
鹽、天添鮮、干貝素、胡椒粉
1、鍋入油，放入酸菜煸炒后，加入干貝素、胡椒粉、鹽，倒入蛤蜊，加料酒蓋蓋燒；
2、燒開后，加點(diǎn)胡椒粉，再一次燒開后即可出鍋。
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原料：豬仔排骨450克，苦瓜200克，紅椒30克，植物油40克，精鹽6克，味精4克，辣醬25克，紅油30克，香油3克，姜8克，鮮湯400克 。
原料：新鮮金針200克，木耳10克，香菜5克，粉絲1把。調(diào)味料：A、素高湯1大碗；B、素蠔油80克，烏醋50克，白胡椒粉10克，糖50克；C、淀粉適量，麻油50克。制法：1、金針去尾，泡水洗凈；粉絲泡軟，切成小段；木耳切成絲；香菜取葉子部分。
主料：布包豆腐3件，蟹肉、帶子、鮮蝦仁、斑肉、鮮草菇、白菌、菜遠(yuǎn)、紅蘿卜各約50克，蛋白1只量，生粉1湯匙，清水（或上湯）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、鹽各適量。調(diào)料：鹽、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油適量。
用料：雞胸脯肉 1/2片，鹽 1茶匙(5g)，白砂糖 1/2茶匙(3g)，黑胡椒碎 1/2茶匙(3g)，干淀粉 1/2湯匙(7g)，蛋白 2只，沸水 4湯匙(60ml)，雞湯 3碗(750ml)，甜玉米棒 1根(剩下玉米籽留下)，水淀粉 4湯匙(60ml)，香油 4茶匙(20ml)，方火腿碎...
用料：A.糯米粉250克、白糖75克、油30克、滇紅茶湯100克 B.滇紅茶湯適量、煉奶適量 C.栗子150克 制法：(1)將用料A拌勻成湯丸皮。(2)將皮料分成每粒10克包上栗子餡﹐搓圓成湯丸狀。(3)準(zhǔn)備好原料B的茶湯﹐并與煉奶拌勻成奶茶﹐備用。
原料/調(diào)料葫蘆瓜 1條、桂魚 1條、粉絲 1小札、冬菜 1湯匙 制作流程1. 葫蘆瓜去皮，洗凈切大塊備用。 2. 粉絲用水泡軟，備用。 3. 桂魚去鱗及清理內(nèi)臟，抹干，用少許胡椒粉及鹽涂勻，腌大約20分鐘。 4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
西檸鵪鶉煲檸檬鵪鶉煲是雞肉與水果的最佳組合，酸酸的檸檬可以喚醒你沉睡的胃，挑戰(zhàn)你的食欲。主料：鵪鶉5只，鵪鶉蛋6只，檸檬1個(gè)，干蔥蓉1茶匙，紅椒絲約10克，姜2片，芫荽適量。
原料：牛筋一斤半，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下?lián)瞥觯话滋}卜兩斤半（可依個(gè)人喜好增減）切約兩厘米見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出；豆瓣兩大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量。