原料：魚1條，雪菜100克。 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。做法：1、黃魚剖開洗凈，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下；3、再加清水，用旺火燒沸，加蓋用...

原料：肉餡、菠菜、雞蛋、蔥、姜末、鹽、雞精、香油。[1][2][3]下一頁...

原料：牛蹄筋250克，黃豆100克。輔料：姜末3克，料酒15克，雞湯250克，鹽4克做法：1.牛蹄筋發(fā)好洗凈，切段，焯透，撈出控水；黃豆洗凈。

原料：豬蹄1個，大米100克，花生仁30克。輔料：蔥花、鹽、味精各適量。做法：1. 豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開水中煮至湯汁濃稠。

原料： 廣東菜心、芥蘭，上湯，鹽、雞精。 做法： （1）將廣東菜心和芥蘭洗凈、切碎，放入燒沸的水中飛水。 （2）在上湯中加入鹽、雞精等調好味，放入飛好水的廣東菜心、芥蘭，熟后裝盆即成。 特點： 咸鮮味。

原料：鱸魚500克，胡蘿卜300克，雞蛋清30克。輔料：蔥絲20克，鹽20克，雞精20克，高湯500克，色拉油50克，生粉5克。做法：1、將鱸魚宰殺治凈，去魚肉切成魚柳，加雞蛋清30克攪拌均勻。

原料：奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋面粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 雞肉200g， 鹽，胡椒粉 適量做法：1. 蔬菜切成小塊，水燒開后放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。

原料：攪碎鯪魚肉225克，臘腸1條，浸軟發(fā)菜20克，粉絲50克，雞清湯100克，生菜180克， 醬油、油各20克，生粉和香油各15克，精鹽、胡椒粉各5克，切碎香菜10克，蔥和蝦各10克做法：1. 蝦粒、臘腸粒、發(fā)菜段、香菜、蔥和魚肉攪拌均勻；2. 雞...