材料： 元肉12克，核桃肉12克，淡菜12克，瘦肉120克，生姜數(shù)片。做法： 核桃肉去殼洗凈，元肉洗凈，淡菜去雜物，浸洗干凈。所有材料放入瓦煲內(nèi)，加水8碗煲成濃湯。

天氣越來(lái)越冷，又到了火鍋當(dāng)?shù)赖募竟?jié)，羊肉已經(jīng)成為各式各樣火鍋的主角之一，羊的全身各部分都可以擔(dān)任火鍋中美味的一個(gè)角色。 其中，羊的肋腹肉已經(jīng)俘虜了不少饕餮之士，因?yàn)檫@個(gè)部位脂肪和瘦肉是1∶3的完美比例。

冬季又是火鍋橫行之時(shí)，傳統(tǒng)火鍋，以肉為主，在這種本來(lái)就容易堆積脂肪的日子里，更是雪上加霜。而素食火鍋，除了湯底多變、涮品清淡外，衣服也不會(huì)被熏得味道怪怪的。

本店推出的雙味兔火鍋入口具有香、辣、怪三大特點(diǎn)，其原料采用了來(lái)自四川本土的三十余種調(diào)料，經(jīng)過(guò)四川十二名廚精心調(diào)配而成。由于兔肉所具有的多種保健、調(diào)理、祛病功能，因此，在北京、四川、湖南、山東、陜西等城市人們久吃不厭、食兔...

粥火鍋是近幾年流行的新玩意，不過(guò)怎么看怎么覺(jué)得粥火鍋其實(shí)就是源自廣東人的生滾粥。廣東人對(duì)美食的無(wú)限熱愛(ài)具體也表現(xiàn)在粥的品種上，葷素咸甜，品種繁多。而大體上可以分為老火粥和生滾粥。

西菜里經(jīng)常能碰到在湯里放奶制品的做法，比如在玉米濃湯里放一些奶油，在瑞士蔬菜湯內(nèi)放一些牛奶。懷疑制作牛奶火鍋的靈感就是來(lái)自這些加了奶制品的西菜湯。

曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)歐洲人的游記，主題只有一個(gè)，就是講述自己如何到四川千里尋辣。這位仁兄辣得說(shuō)話(huà)也結(jié)巴了,還是意亂情迷地要往辣堆里鉆。大部分人或許都沒(méi)時(shí)間或者沒(méi)錢(qián)去四川吃辣泡悠閑，不過(guò)自己在家里搞川味紅湯火鍋還是很現(xiàn)實(shí)的，也多少能...

巧克力火鍋原本是哈根達(dá)斯之類(lèi)的高級(jí)冰激淋店或甜品店的產(chǎn)品。不過(guò)現(xiàn)在什么都可以DIY，用吃哈根達(dá)斯的錢(qián)在網(wǎng)上買(mǎi)一套制作巧克力火鍋的用具，自己制作，再配上玫瑰、紅酒、燭光和音樂(lè)，照樣浪漫。