現(xiàn)攤的綠豆小煎餅，卷上酥脆的棒槌騾子（油條），煎成兩面黃嘎，抹上面醬，撒上蔥花，從中折起即成，煎餅髁于軟脆酥香，十分好吃。鵝蛋煎餅髁子更佳。

炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料調(diào)拌成餡，然后再將餡放在皮上卷起來(lái)切成段，兩頭粘面糊在油鍋內(nèi)炸制而成。炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風(fēng)味小吃。

以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水沖食。色正味香，小料齊全，不粘碗，不糊嘴。－...

面條特別爽口，檔主說(shuō)面條是中國(guó)師傅制作的，除了面粉還加了蛋白。豬肉碎豆醬炒得香，但吃不慣咸味的朋友或許要囑咐頭手豆醬別下太多。－...

津門傳統(tǒng)小吃。創(chuàng)于清光緒年間。 特點(diǎn)：色香味型俱佳。－...

曹記驢肉，因創(chuàng)始人姓曹而得名，至今已有二百余年歷史。曹記驢肉，精選新鮮優(yōu)質(zhì)驢肉，配以多種香料，放進(jìn)鍋里慢火煮七至八個(gè)小時(shí)。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名。

餛飩在津京一帶叫餛飩，廣東叫云吞，四川叫抄手。天津的餛飩有自己的特色，餡大皮薄，個(gè)大。大多都是用鮮豬肉加蔥姜調(diào)料拌餡，雞湯或排骨湯加味精，煮出來(lái)異常鮮美。愛(ài)吃酸的，加點(diǎn)醋；愛(ài)吃麻辣的，加點(diǎn)胡椒面，更加開(kāi)胃，增加食欲。

白記餃子久負(fù)盛名，是天津傳統(tǒng)特色風(fēng)味食品。白記餃子制作精細(xì)，選用上好新鮮羊肉，剁成肉泥。適當(dāng)加入鮮嫩白菜末、特制醬油、小磨香油等調(diào)拌成餡，面和好放軟，制作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛(ài)的常用食品。