蓮藕章魚煲豬踭湯
原料：
蓮藕300g、新鮮章魚100g、紅棗6粒、豬踭300g、果皮（陳皮）1/4個(gè) 、鹽5g
制作方法：
1.新鮮章魚在開水中焯一下，撈出浸涼水。用手指擠壓章魚頭部，擠出里面的黑色汁液，用清水漂洗干凈
2.豬踭洗凈，入水煮5分鐘，取出沖水洗凈瀝干；紅棗洗凈去核，蓮藕去皮，洗凈，切厚件
3.水10杯或適量連果皮煲滾后放下所有材料。待再滾之后改用慢火煲3小時(shí)；湯加鹽調(diào)味，湯料盛碟上
蓮藕章魚煲豬踭湯
原料：
蓮藕300g、新鮮章魚100g、紅棗6粒、豬踭300g、果皮（陳皮）1/4個(gè) 、鹽5g
制作方法：
1.新鮮章魚在開水中焯一下，撈出浸涼水。用手指擠壓章魚頭部，擠出里面的黑色汁液，用清水漂洗干凈
2.豬踭洗凈，入水煮5分鐘，取出沖水洗凈瀝干；紅棗洗凈去核，蓮藕去皮，洗凈，切厚件
3.水10杯或適量連果皮煲滾后放下所有材料。待再滾之后改用慢火煲3小時(shí)；湯加鹽調(diào)味，湯料盛碟上
原料：1、雞肉：750克；2、元蔥100克、精鹽2克、料酒5克、白糖25克、味精3克、咖喱粉25克、蔥15克、姜15克、油1千克。制法：1、將雞肉剁成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，元蔥切成三角塊，蔥切段，姜切片；2、勺內(nèi)加入油，燒至四五成熱時(shí)，把雞塊...
材料： 火雞1只、糯米1杯蒸熟、香腸2條、切丁香菇8朵（泡軟切丁）、蝦米2湯匙（泡軟）、蒜3顆、蔥粒1/2湯匙、西洋芹1/2棵、洋蔥1個(gè)。 調(diào)味料： 酒3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許、醬油2茶匙、糖1/4茶匙、水1湯匙、奶油少許。
材料： 雞一只，汾酒250克制作方法： 選雞一只，宰殺去毛，從背剖開，除臟洗凈。以蒜茸、油、鹽起鍋，將雞放入炙勻，然后沖下汾酒250克，調(diào)水1000~1500克，轉(zhuǎn)入沙鍋中用文火煲3小時(shí)。切好上盤即可。
原料：香菇 ... 6朵 絞肉 ... 6大匙(60公克)調(diào)味料 太白粉 ... 2大匙 醬油 ... 1大匙 鹽 ... 少許制作方法：香菇泡發(fā)備用。絞肉加醬油、太白粉攪拌均勻備用。每朵香菇抹上 1大匙絞肉放在深盤中，澆上香菇汁及鹽。
夏日炎炎，口干舌燥，今日靚湯宜檸檬乳鴿排骨湯。用檸檬煲湯是廣東民間夏日解暑生津湯水的特色，中醫(yī)認(rèn)為檸檬能化痰止咳、生津解暑、健脾消食。
【原料】 夏枯草10克、豬瘦肉50至100克，水適量。 【制作】 將以上原料共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味。 【服法】 吃肉喝汁，每日1次。 【功效】 有清肝火，降血壓之功效，適用于熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。
材料: 霸王花1兩 無花果4粒 蜜棗6粒 豬骨半斤 干貝少許 制作: 霸王花浸軟洗凈,瀝干水份,豬骨過水,沙鍋加入適量水,放入所有材料,大火煮開轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí),調(diào)味即可。
蠔豉干苦瓜干煲咸瘦肉是廣東民間新春期間常用的家庭湯品，其氣味苦甘、清潤(rùn)，具有去熱除煩、消積除滯、下火消炎的功效，常用于消除過節(jié)時(shí)應(yīng)酬勞碌、飲食積滯、煙酒過度所引起的肝火上亢、咽喉腫痛。