一、原料：1.主料：肥嫩光雞1 只，雀肉200 克。2.調(diào)料：味精、鹽、淀粉、麥芽糖、八角茴香、生姜。香蔥、玫瑰酒、醋、生油、高湯、豬油。

一、原料：1.主料：冬蟲夏草6 克，黃雀12 只。2.調(diào)料：料酒、精鹽、蔥段、姜片。二、制法：1.將黃雀去毛和內(nèi)臟，洗凈。將冬蟲夏草去雜沖洗。

一、原料：1.主料：黃雀20 只，獵肉100 克，水發(fā)香菇50 克，火腿片15 克，熟筍片15 克，菠菜15 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、蔥段、姜片、豬油、雞湯。

一、原料：1.主料：黃雀10 只，凈豬肉150 克，熟火腿片15 克，水發(fā)香菇片15克，熟筍片15 克，凈菠菜15 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、雞湯。

一、原料：1.主料：早獺肉500 克，馬鈴薯500 克。2.調(diào)料：精鹽、蔥段、姜片。二、制法：1.將旱獺肉洗凈切塊。馬鈴薯去皮洗凈切塊。2.鍋燒熱，放入旱獺肉，煸炒幾下，加入適量清水燒沸。

一、原料：1.主料：田鼠肉250 克，瘦豬肉200 克，黃精50 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、胡椒粉、姜片、蔥段、肉湯。二、制法：1.將田鼠肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成絲。豬肉洗凈，開水鍋永一下，撈出切絲。黃精洗凈。

原料：雞蛋3個(gè)、土豆1個(gè)、香菇3朵、香菜1棵、玉米粒半罐（約3/4杯）（1）清水1杯、鹽半茶匙（2）麻油1茶匙、鹽半茶匙制法：1.雞蛋2個(gè)打散，加入調(diào)味料（1）拌勻，盛入蒸盤內(nèi)。

原料：（1）鮮奶250克（2）鮮奶250克、雞蛋4個(gè)、香草粉1/4茶匙（3）珍珠粉1.5大匙、細(xì)砂糖100克（4）白蘭地酒1/2茶匙（5）紅糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克制法：1、將材料（1）加溫至50～60℃，沖入混合拌勻的材料（2）中（圖1），攪拌...