主料：蝦500克，牙簽12支，雞蛋1只，面粉1杯，面包粉1杯。輔料：A：蔥8根，姜5片，酒2大匙，鹽1匙，胡椒粉少許；B：油3杯。制法：1、蝦去殼和腸泥，洗凈瀝干，放入調(diào)味料A腌30分鐘。

主料：新鮮大蝦（草蝦）12只，蔥2根，姜6片。輔料：A：番茄醬2大匙，鹽半匙，味精少許，麻油少許；B：油3大匙。做法：1、蝦剪去頭尖并挑掉沙腸，加一半的蔥、姜、腌泡10分鐘去腥。

主料：蝦300克。輔料：姜5片，蒜頭3粒，鹽1匙，酒1大匙，白胡椒粉少許。制法：1、蝦用牙簽去泥腸洗凈，瀝干水分，放入大碗中，加入調(diào)味料，攪拌均勻。2、蝦取出擺在盤的四周（頭朝外，尾朝內(nèi)），覆上微波薄膜，以強(qiáng)功率蒸3分鐘即可。

主料：魚翅（發(fā)好的）75克，黑刺參（發(fā)好的）1條，香菇3只，雞腿1只，蝦仁75克，火腿40克，山東白菜113克。輔料：A：蔥絲2大匙，姜絲1大匙，糖1匙，雞湯4杯，白胡椒粉少量。B：鹽1匙，雞精1匙，醬油1匙，糖1匙，雞湯4杯，白胡椒粉少量。

主料：白鯧魚1條（約600克）。輔料：A：蔥絲、姜絲、紅辣椒絲各適量；B：酒、味精、醬油、色拉油各適量；C：鹽少許。做法：1、鯧魚兩面各劃兩斜刀，用鹽腌半小時(shí)。

主料：黃魚450克，豆腐皮6張。輔料：A：蔥末2大匙，姜末1匙，鹽1匙，酒1大匙，麻油半匙；B：生粉3大匙，水1大匙；C：胡椒鹽1.5大匙，色拉油1.5杯。

主料：鮭魚1片，紅辣椒少許，蔥1根，花椰菜2朵。輔料：A：鹽少量，酒2匙，白葡萄50克；B：高湯1大匙，鹽少許，醬油半匙，料酒1匙。制法：1、把鮭魚放入容器中，撒些鹽和酒，然后覆上微波薄膜，用強(qiáng)功率加熱2分鐘，取出。

主料：水發(fā)魷魚1條，高麗菜3片。輔料：A：姜1小塊，酒1/2湯勺。B：胡椒粉1/4茶勺，味精1/4茶勺，鹽1/2茶勺。制法：1、魷魚反面刻花切菱形片，加A料，覆蓋膠膜，以微波高段火力加熱2分鐘去腥味。