油燜大蝦
主料：
新鮮大蝦（草蝦）12只，蔥2根，姜6片。
輔料：
A：番茄醬2大匙，鹽半匙，味精少許，麻油少許；
B：油3大匙。
做法：
1、蝦剪去頭尖并挑掉沙腸，加一半的蔥、姜、腌泡10分鐘去腥。
2、油加蔥、姜，以強(qiáng)功率爆香1分鐘30秒，再加調(diào)味料A及腌好的蝦拌勻，排列整齊，以強(qiáng)功率煮5分鐘至熟即可上桌，吃時蘸汁味道更佳。
油燜大蝦
主料：
新鮮大蝦（草蝦）12只，蔥2根，姜6片。
輔料：
A：番茄醬2大匙，鹽半匙，味精少許，麻油少許；
B：油3大匙。
做法：
1、蝦剪去頭尖并挑掉沙腸，加一半的蔥、姜、腌泡10分鐘去腥。
2、油加蔥、姜，以強(qiáng)功率爆香1分鐘30秒，再加調(diào)味料A及腌好的蝦拌勻，排列整齊，以強(qiáng)功率煮5分鐘至熟即可上桌，吃時蘸汁味道更佳。
主料：鱈魚500克，肉絲75克，香菇3朵。輔料：A：紅辣椒（切絲）1個，蔥絲3湯勺；B：姜絲2湯勺，胡椒粉1茶勺，鹽1茶勺；C：醬油1/2湯勺，干淀粉1茶勺，糖1/4茶勺，油1茶勺。
主料：黃魚450克。輔料：A：蔥末2湯勺，姜末1茶勺，鹽1茶勺，酒1湯勺，香油1/2茶勺；B：干淀粉3湯勺，水1湯勺。胡椒鹽1湯勺半，芹菜葉1湯勺，油1杯半。
主料：鮮草魚1條（約600克）。輔料：A：蔥5段，姜5片，酒少許，胡椒粉少許。B：醬油3湯勺，醋2湯勺，糖1湯勺，白湯3/4杯。C：玉米粉2湯勺，水1湯勺，蔥絲2湯勺，嫩姜絲2湯勺，香油少許。
主料：蝦500克，牙簽12支，雞蛋1只，面粉1杯，面包粉1杯。輔料：A：蔥8根，姜5片，酒2大匙，鹽1匙，胡椒粉少許；B：油3杯。制法：1、蝦去殼和腸泥，洗凈瀝干，放入調(diào)味料A腌30分鐘。
主料：蝦300克。輔料：姜5片，蒜頭3粒，鹽1匙，酒1大匙，白胡椒粉少許。制法：1、蝦用牙簽去泥腸洗凈，瀝干水分，放入大碗中，加入調(diào)味料，攪拌均勻。2、蝦取出擺在盤的四周（頭朝外，尾朝內(nèi)），覆上微波薄膜，以強(qiáng)功率蒸3分鐘即可。
主料：魚翅（發(fā)好的）75克，黑刺參（發(fā)好的）1條，香菇3只，雞腿1只，蝦仁75克，火腿40克，山東白菜113克。輔料：A：蔥絲2大匙，姜絲1大匙，糖1匙，雞湯4杯，白胡椒粉少量。B：鹽1匙，雞精1匙，醬油1匙，糖1匙，雞湯4杯，白胡椒粉少量。
主料：水發(fā)魷魚2條（約250克）。輔料：紅辣椒半根，姜末2大匙，蒜末1匙，糖1.5大匙，醬油4大匙，白醋2大匙，小麻油1匙。做法：1、魷魚斜刀刻花，覆上微波薄膜，用強(qiáng)功率煮6分鐘。2、調(diào)味料拌勻后，魷魚蘸著食用即可。
主料：白鯧魚1條（約600克）。輔料：A：蔥絲、姜絲、紅辣椒絲各適量；B：酒、味精、醬油、色拉油各適量；C：鹽少許。做法：1、鯧魚兩面各劃兩斜刀，用鹽腌半小時。