主料：牛肉250克，洋蔥半個，胡蘿卜半根，炸土豆塊50克，青椒30克，番茄1個，干冬菇5克。輔料：番茄醬1.5湯匙，胡椒粉少許，精鹽適量、面粉1湯匙、辣椒粉少許、色拉油4湯匙。

主料：牛腿肉1000克。輔料：紹酒、蔥各2大匙，姜（拍裂）2片、桂皮、花椒、丁香、五香粉各少許、醬油3大匙，冰糖1小匙。制法：1、把牛肉切成小塊，放入清水中，用高功率煮沸，取出洗凈。

主料：羊腿1500克。輔料：蒜肉10余粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙，紹酒、精鹽各2大匙，黃油少許。[第一范文網(wǎng)]制法：1、將羊腿用精鹽、胡椒粉、蒜末、紹酒拌勻，腌15分鐘。

主料：百葉（即薄千層）50克，豬肉末100克。輔料：精鹽1小匙，紹酒、蔥姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，湯汁半杯。制法：1、將紹酒、蔥、姜、白糖、精鹽、味精加入肉末中，拌勻。[第一范文網(wǎng)]2、用百葉將肉末分別包裹，做成百葉包。

主料：絞豬肉600克，生咸蛋2個，蔥末1湯勺。制法：1、生咸蛋剝開，分蛋白1份，蛋黃2個備用。[第一范文網(wǎng)]2、將絞內(nèi)和蔥末、生咸蛋白攪勻，揉成肉餅狀，置盤中，再將2個蛋黃壓扁分置肉餅上面，加蓋中高功率蒸15分鐘即可。

主料：豬肉末250克，糯米50克。輔料：醬油、料酒各1湯匙，香油半湯匙，鹽、姜末、味精各1茶匙，淀粉4茶匙，辣椒油、椒鹽、胡椒粉適量，水半杯。制法：1、將糯米浸泡3小時，撈出瀝干，用搟面杖搟碎備用。

主料：豬里脊肉250克，雞蛋1個。輔料：料酒1湯匙，醬油半湯匙，香油半湯匙、鹽、味精各1茶匙。淀粉2湯匙，面包渣2湯匙，色拉油3湯匙，番茄醬1湯匙。制法：1、將里脊肉洗凈切成3平方厘米片狀，放入調(diào)料1中拌勻，腌5分鐘。

主料：豬腰1對，青椒1個，胡蘿卜1/2條。輔料：A：蔥1段，姜3片，酒1湯勺，油3湯勺。B：鹽、味精1/2茶勺，醬油、干淀粉各1湯勺，香油1茶勺，熱水3湯勺。制法：1、豬腰洗凈，反面刻花后切片，加入A料，加蓋高功率4分鐘。