香酥里脊
豬里脊肉250克，雞蛋1個。
料酒1湯匙，醬油半湯匙，香油半湯匙、鹽、味精各1茶匙。淀粉2湯匙，面包渣2湯匙，色拉油3湯匙，番茄醬1湯匙。
1、將里脊肉洗凈切成3平方厘米片狀，放入調(diào)料1中拌勻，腌5分鐘。
2、將雞蛋置于碗中打散，攪拌均勻。[第一范文網(wǎng)]
3、將里脊肉片先沾上淀粉，再粘雞蛋液，最后粘上面包渣，放入盤中擺好。
4、淋上色拉油，加蓋，高火烹調(diào)5分鐘。
5、取出盤子，加入番茄醬拌勻，加蓋高火烹調(diào)2分鐘即可食用。
味香美，肉不膩。
主料：百葉（即薄千層）50克，豬肉末100克。輔料：精鹽1小匙，紹酒、蔥姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，湯汁半杯。制法：1、將紹酒、蔥、姜、白糖、精鹽、味精加入肉末中，拌勻。[第一范文網(wǎng)]2、用百葉將肉末分別包裹，做成百葉包。
主料：蠶豆300克。輔料：油、紅糖均2湯勺，鹽1茶勺，水半杯。制法：1、蠶豆拌油，加蓋高功率煮4分鐘。[第一范文網(wǎng)]2、拌入余料，加蓋高功率煮3分鐘即可。特點：色澤油黃，甜咸軟爽。
主料：絞豬肉600克，生咸蛋2個，蔥末1湯勺。制法：1、生咸蛋剝開，分蛋白1份，蛋黃2個備用。[第一范文網(wǎng)]2、將絞內(nèi)和蔥末、生咸蛋白攪勻，揉成肉餅狀，置盤中，再將2個蛋黃壓扁分置肉餅上面，加蓋中高功率蒸15分鐘即可。
主料：豬肉末250克，糯米50克。輔料：醬油、料酒各1湯匙，香油半湯匙，鹽、姜末、味精各1茶匙，淀粉4茶匙，辣椒油、椒鹽、胡椒粉適量，水半杯。制法：1、將糯米浸泡3小時，撈出瀝干，用搟面杖搟碎備用。
主料：豬腰1對，青椒1個，胡蘿卜1/2條。輔料：A：蔥1段，姜3片，酒1湯勺，油3湯勺。B：鹽、味精1/2茶勺，醬油、干淀粉各1湯勺，香油1茶勺，熱水3湯勺。制法：1、豬腰洗凈，反面刻花后切片，加入A料，加蓋高功率4分鐘。
主料：香菇8朵，蝦100克，絞豬肉200克。輔料：A：蛋白1個，干淀粉1湯勺，鹽、姜汁各少許，酒1茶勺。B：高湯半杯，鹽、糖、淀粉各半茶勺，濕淀粉適量。制法：1、溫水泡軟香菇，去蒂洗凈，撒上干淀粉；蝦洗凈晾干，剁碎成泥。
主料：牛肉250克，洋蔥（切丁）半個，胡蘿卜（切�。�1條，馬鈴薯（切�。�1個，青豆仁20克。輔料：A：咖喱粉1包，淀粉1湯勺，溫水5湯勺，糖1茶勺，味精半茶勺，鹽少許。B：油3湯勺，醬油1湯勺，胡椒粉半茶勺，鹽少許。
主料：牛肉200克，青椒70克，筍（罐頭裝）1根，香菇2朵，油4湯勺，淀粉1茶勺。輔料：A：酒1湯勺，醬油1茶勺，姜汁少許。B：蠔油2湯勺，糖、蒜片各1茶勺，酒、蔥末各1湯勺。