香菇肉丸
主料：
香菇8朵，蝦100克，絞豬肉200克。
輔料：
A：蛋白1個，干淀粉1湯勺，鹽、姜汁各少許，酒1茶勺。
B：高湯半杯，鹽、糖、淀粉各半茶勺，濕淀粉適量。
制法：
1、溫水泡軟香菇，去蒂洗凈，撒上干淀粉；蝦洗凈晾干，剁碎成泥。[第一范文網(wǎng)]
2、絞豬肉與蝦泥加調料A混勻，分成8等份，塞于香菇上，排在盤中，加蓋高功率加熱4分30秒。
3、B料高功率加熱1分鐘，加濕淀粉，再加熱30分鐘，取出，淋在香菇肉丸上即可。
特點：
滑潤爽口，蝦香鮮美。
香菇肉丸
香菇8朵，蝦100克，絞豬肉200克。
A：蛋白1個，干淀粉1湯勺，鹽、姜汁各少許，酒1茶勺。
B：高湯半杯，鹽、糖、淀粉各半茶勺，濕淀粉適量。
1、溫水泡軟香菇，去蒂洗凈，撒上干淀粉；蝦洗凈晾干，剁碎成泥。[第一范文網(wǎng)]
2、絞豬肉與蝦泥加調料A混勻，分成8等份，塞于香菇上，排在盤中，加蓋高功率加熱4分30秒。
3、B料高功率加熱1分鐘，加濕淀粉，再加熱30分鐘，取出，淋在香菇肉丸上即可。
滑潤爽口，蝦香鮮美。
主料：絞豬肉600克，生咸蛋2個，蔥末1湯勺。制法：1、生咸蛋剝開，分蛋白1份，蛋黃2個備用。[第一范文網(wǎng)]2、將絞內和蔥末、生咸蛋白攪勻，揉成肉餅狀，置盤中，再將2個蛋黃壓扁分置肉餅上面，加蓋中高功率蒸15分鐘即可。
主料：豬肉末250克，糯米50克。輔料：醬油、料酒各1湯匙，香油半湯匙，鹽、姜末、味精各1茶匙，淀粉4茶匙，辣椒油、椒鹽、胡椒粉適量，水半杯。制法：1、將糯米浸泡3小時，撈出瀝干，用搟面杖搟碎備用。
主料：豬里脊肉250克，雞蛋1個。輔料：料酒1湯匙，醬油半湯匙，香油半湯匙、鹽、味精各1茶匙。淀粉2湯匙，面包渣2湯匙，色拉油3湯匙，番茄醬1湯匙。制法：1、將里脊肉洗凈切成3平方厘米片狀，放入調料1中拌勻，腌5分鐘。
主料：豬腰1對，青椒1個，胡蘿卜1/2條。輔料：A：蔥1段，姜3片，酒1湯勺，油3湯勺。B：鹽、味精1/2茶勺，醬油、干淀粉各1湯勺，香油1茶勺，熱水3湯勺。制法：1、豬腰洗凈，反面刻花后切片，加入A料，加蓋高功率4分鐘。
主料：牛肉250克，洋蔥（切�。┌雮�，胡蘿卜（切丁）1條，馬鈴薯（切丁）1個，青豆仁20克。輔料：A：咖喱粉1包，淀粉1湯勺，溫水5湯勺，糖1茶勺，味精半茶勺，鹽少許。B：油3湯勺，醬油1湯勺，胡椒粉半茶勺，鹽少許。
主料：牛肉200克，青椒70克，筍（罐頭裝）1根，香菇2朵，油4湯勺，淀粉1茶勺。輔料：A：酒1湯勺，醬油1茶勺，姜汁少許。B：蠔油2湯勺，糖、蒜片各1茶勺，酒、蔥末各1湯勺。
主料：腌豬腿肉450克，青梗菜350克或去梗菠菜250克。輔料：焦鹽胡椒粉少許，蒸肉汁半杯，淀粉2茶勺加水調勻備用。A：酒1杯，八角1只，醬油2湯勺，胡椒粉2茶勺（或黑胡椒1茶勺），鮮桔皮或陳皮2茶勺。B：蔥1根（切5厘米長備用），姜5片。
主料：瘦肉絲250克，豆腐皮2張。輔料：包拉油2湯匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，鹽、白糖、味精各1茶匙，淀粉2茶匙，姜末1茶匙，蔥絲適量。