蠔油牛肉
牛肉200克，青椒70克，筍（罐頭裝）1根，香菇2朵，油4湯勺，淀粉1茶勺。
A：酒1湯勺，醬油1茶勺，姜汁少許。
B：蠔油2湯勺，糖、蒜片各1茶勺，酒、蔥末各1湯勺。
1、牛肉切適當(dāng)大小的片，加A料腌20分鐘；香菇泡軟去蒂切小片，青椒切大塊；筍切片。[第一范文網(wǎng)]
2、牛肉片抹涂淀粉，加2湯勺油，加蓋高功率加熱1分鐘。
3、蔥、蒜、青椒、筍和香菇放入另一盤中，加入余下油，同功率加熱1分鐘30秒，加調(diào)料B，再拌入牛肉片，高功率加熱1分鐘即可。
濃質(zhì)香厚，肉質(zhì)鮮嫩。
主料：豬里脊肉250克，雞蛋1個(gè)。輔料：料酒1湯匙，醬油半湯匙，香油半湯匙、鹽、味精各1茶匙。淀粉2湯匙，面包渣2湯匙，色拉油3湯匙，番茄醬1湯匙。制法：1、將里脊肉洗凈切成3平方厘米片狀，放入調(diào)料1中拌勻，腌5分鐘。
主料：豬腰1對，青椒1個(gè)，胡蘿卜1/2條。輔料：A：蔥1段，姜3片，酒1湯勺，油3湯勺。B：鹽、味精1/2茶勺，醬油、干淀粉各1湯勺，香油1茶勺，熱水3湯勺。制法：1、豬腰洗凈，反面刻花后切片，加入A料，加蓋高功率4分鐘。
主料：香菇8朵，蝦100克，絞豬肉200克。輔料：A：蛋白1個(gè)，干淀粉1湯勺，鹽、姜汁各少許，酒1茶勺。B：高湯半杯，鹽、糖、淀粉各半茶勺，濕淀粉適量。制法：1、溫水泡軟香菇，去蒂洗凈，撒上干淀粉；蝦洗凈晾干，剁碎成泥。
主料：牛肉250克，洋蔥（切丁）半個(gè)，胡蘿卜（切�。�1條，馬鈴薯（切丁）1個(gè)，青豆仁20克。輔料：A：咖喱粉1包，淀粉1湯勺，溫水5湯勺，糖1茶勺，味精半茶勺，鹽少許。B：油3湯勺，醬油1湯勺，胡椒粉半茶勺，鹽少許。
主料：腌豬腿肉450克，青梗菜350克或去梗菠菜250克。輔料：焦鹽胡椒粉少許，蒸肉汁半杯，淀粉2茶勺加水調(diào)勻備用。A：酒1杯，八角1只，醬油2湯勺，胡椒粉2茶勺（或黑胡椒1茶勺），鮮桔皮或陳皮2茶勺。B：蔥1根（切5厘米長備用），姜5片。
主料：瘦肉絲250克，豆腐皮2張。輔料：包拉油2湯匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，鹽、白糖、味精各1茶匙，淀粉2茶匙，姜末1茶匙，蔥絲適量。
主料：牛肉2片(200克)，洋蔥1/2個(gè)，胡蘿卜1根(200克)，青花菜100克。輔料：醬油、淀粉、鹽、油各適量。A：醬油1/2湯勺，酒1茶勺。B：醬油1湯勺，糖1/2茶勺。
主料：豬肺200克，豬腰2只，冬菇50克，冬筍100克，姜片、蔥段、蒜末各少許。輔料：糖1/2茶勺，醬油3湯勺，胡椒粉、香油、淀粉、油少許，熱水1/2杯。