主料：大白菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽2茶匙，味精1茶匙，糖2茶匙，醋1湯匙。制法：1、將大白菜洗凈，用刀斜切成2-3厘米寬，4-5厘米長的小片，并加入鹽腌制5分鐘。

主料：去皮茭白250克。輔料：色拉油2湯匙，味精1茶匙，糖1茶匙，鹽2茶匙。制法：1、將洗凈的茭白切成短條狀，用鹽、糖、味精腌漬5分鐘。[第一范文網(wǎng)]2、裝入盤中，淋上色拉油，加蓋用高火烹調(diào)5分鐘即可。特點：味香，鮮嫩。

主料：油菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙。制法：1、將油菜洗凈切段，加入全部調(diào)料并攪拌均勻。[第一范文網(wǎng)]2、裝入盤中，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調(diào)2分鐘后，攪拌一次，再烹調(diào)2分鐘即可。特點：鮮嫩，色綠。

主料：去皮萵筍250克。輔料：色拉油2湯匙，蔥1根，鹽1茶匙，味精1茶匙。制法：1、把萵筍洗凈切片，用鹽腌制5分鐘，瀝去鹽水、將蔥切成蔥花備用。

主料：大白菜600克，菠菜450克。輔料：醬油膏3湯勺，糖1湯勺，醋、香油各1湯勺，涼開水適量。滾開水適量備用。制法：1、大白菜葉摘下洗凈，加蓋高功率煮6分30秒。[第一范文網(wǎng)]2、洗凈菠菜，加蓋高功率3分30秒，取出沖滾開水。

主料：腰果250克。輔料：砂糖適量。制法：1、洗凈腰果，晾干，拌入砂糖。[第一范文網(wǎng)]2、腰果攤平于澆碟上，高功率炒8分鐘，中途每2-3分鐘翻拌一次。特點：香甜酥脆。

主料：板豆腐8件，豬心1小個，豬肝150克，瘦肉150克，鮮墨魚400克，土魷魚100克，魚丸250克，牛肉丸12個，紹菜400克。輔料：色拉油1大匙，精鹽少許。

主料：主雞1只（約1000克）。輔料：蔥6段，姜6片，味精1茶勺，鹽1湯勺。做法：1、雞洗凈血污，用鹽及味精抹遍全身，將蔥、姜塞入雞肚內(nèi)，腌30分鐘使其入味。[第一范文網(wǎng)]2、將雞放入盤內(nèi)，以微波90%火力燜20分鐘，取出晾涼后切塊即可。