炒腰果
主料:
腰果250克。
輔料:
砂糖適量。
制法:
1、洗凈腰果,晾干,拌入砂糖。[第一范文網(wǎng)]
2、腰果攤平于澆碟上,高功率炒8分鐘,中途每2-3分鐘翻拌一次。
特點:
香甜酥脆。
炒腰果
腰果250克。
砂糖適量。
1、洗凈腰果,晾干,拌入砂糖。[第一范文網(wǎng)]
2、腰果攤平于澆碟上,高功率炒8分鐘,中途每2-3分鐘翻拌一次。
香甜酥脆。
主料:油菜250克。輔料:色拉油2湯匙,鹽1茶匙,味精1茶匙。制法:1、將油菜洗凈切段,加入全部調(diào)料并攪拌均勻。[第一范文網(wǎng)]2、裝入盤中,罩上保鮮膜(留疏氣孔),高火烹調(diào)2分鐘后,攪拌一次,再烹調(diào)2分鐘即可。特點:鮮嫩,色綠。
主料:去皮萵筍250克。輔料:色拉油2湯匙,蔥1根,鹽1茶匙,味精1茶匙。制法:1、把萵筍洗凈切片,用鹽腌制5分鐘,瀝去鹽水、將蔥切成蔥花備用。
主料:水發(fā)香菇100克,青菜心150克。輔料:色拉油2湯匙,鹽1茶匙,味精2茶匙,高湯(肉湯)1杯。制法:1、青菜心洗凈用開水燙后,加鹽、味精拌和,放入盤周圍(菜頭朝外)。
主料:大白菜600克,菠菜450克。輔料:醬油膏3湯勺,糖1湯勺,醋、香油各1湯勺,涼開水適量。滾開水適量備用。制法:1、大白菜葉摘下洗凈,加蓋高功率煮6分30秒。[第一范文網(wǎng)]2、洗凈菠菜,加蓋高功率3分30秒,取出沖滾開水。
主料:板豆腐8件,豬心1小個,豬肝150克,瘦肉150克,鮮墨魚400克,土魷魚100克,魚丸250克,牛肉丸12個,紹菜400克。輔料:色拉油1大匙,精鹽少許。
主料:主雞1只(約1000克)。輔料:蔥6段,姜6片,味精1茶勺,鹽1湯勺。做法:1、雞洗凈血污,用鹽及味精抹遍全身,將蔥、姜塞入雞肚內(nèi),腌30分鐘使其入味。[第一范文網(wǎng)]2、將雞放入盤內(nèi),以微波90%火力燜20分鐘,取出晾涼后切塊即可。
主料:四季豆300克,熟油1湯勺。輔料:鹽1茶勺,味精半茶勺。制法:1、四季豆撕筋洗凈,切成1寸段,拌調(diào)料腌15分鐘。[第一范文網(wǎng)]2、裝盤淋油,加蓋高功率炒6分鐘,中途翻炒一次。特點:碧綠、爽脆。
主料:茄子400克。輔料:醬油、醋各2湯勺,辣油、香油各2茶勺、花椒粉少量。制法:1、茄子去蒂洗凈,每條切對半。鹽水浸泡去澀味。[第一范文網(wǎng)]2、擠去茄子水份,加蓋高功率加熱8分鐘。