白切雞的做法
主料：
主雞1只（約1000克）。
輔料：
蔥6段，姜6片，味精1茶勺，鹽1湯勺。
做法：
1、雞洗凈血污，用鹽及味精抹遍全身，將蔥、姜塞入雞肚內(nèi)，腌30分鐘使其入味。[第一范文網(wǎng)]
2、將雞放入盤內(nèi)，以微波90%火力燜20分鐘，取出晾涼后切塊即可。
特點(diǎn)：
色澤如玉，雞肉細(xì)嫩。
白切雞的做法
主雞1只（約1000克）。
蔥6段，姜6片，味精1茶勺，鹽1湯勺。
1、雞洗凈血污，用鹽及味精抹遍全身，將蔥、姜塞入雞肚內(nèi)，腌30分鐘使其入味。[第一范文網(wǎng)]
2、將雞放入盤內(nèi)，以微波90%火力燜20分鐘，取出晾涼后切塊即可。
色澤如玉，雞肉細(xì)嫩。
主料：水發(fā)香菇100克，青菜心150克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精2茶匙，高湯（肉湯）1杯。制法：1、青菜心洗凈用開水燙后，加鹽、味精拌和，放入盤周圍（菜頭朝外）。
主料：大白菜600克，菠菜450克。輔料：醬油膏3湯勺，糖1湯勺，醋、香油各1湯勺，涼開水適量。滾開水適量備用。制法：1、大白菜葉摘下洗凈，加蓋高功率煮6分30秒。[第一范文網(wǎng)]2、洗凈菠菜，加蓋高功率3分30秒，取出沖滾開水。
主料：腰果250克。輔料：砂糖適量。制法：1、洗凈腰果，晾干，拌入砂糖。[第一范文網(wǎng)]2、腰果攤平于澆碟上，高功率炒8分鐘，中途每2-3分鐘翻拌一次。特點(diǎn)：香甜酥脆。
主料：板豆腐8件，豬心1小個(gè)，豬肝150克，瘦肉150克，鮮墨魚400克，土魷魚100克，魚丸250克，牛肉丸12個(gè)，紹菜400克。輔料：色拉油1大匙，精鹽少許。
主料：四季豆300克，熟油1湯勺。輔料：鹽1茶勺，味精半茶勺。制法：1、四季豆撕筋洗凈，切成1寸段，拌調(diào)料腌15分鐘。[第一范文網(wǎng)]2、裝盤淋油，加蓋高功率炒6分鐘，中途翻炒一次。特點(diǎn)：碧綠、爽脆。
主料：茄子400克。輔料：醬油、醋各2湯勺，辣油、香油各2茶勺、花椒粉少量。制法：1、茄子去蒂洗凈，每條切對(duì)半。鹽水浸泡去澀味。[第一范文網(wǎng)]2、擠去茄子水份，加蓋高功率加熱8分鐘。
原料：1、雞胸肉半斤。2、白糖一大匙。3、醬油一大匙。4、老姜一小塊。5、五香粉半咖啡匙。6、鹽適量。做法：1、將雞胸肉切小塊，姜剁末后加兩匙水泡上。
主料：荷蘭豆100g，冬菇(浸軟)20g，蒜茸15g。輔料：A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔狀)100g，小玉米筍(切開兩邊)70g，蘑菇50g。