主料：豬肉末300克，榨菜40克，木耳3朵。輔料：色拉油1小匙，蔥白、香菜各適量；A：醬油、水、紹酒各1大匙，淀粉2大匙，白糖1小匙，胡椒粉少許，姜1片，紅辣椒1個(gè)。

主料：豬肉末150克，榨菜20克，木耳4朵。輔料：色拉油少許，紅辣椒1個(gè)，姜1片；A：醬油、酒、水、白糖各半大匙，胡椒粉、淀粉、米醋、香菜各少許。制法：1、將榨菜切片泡水10分鐘后，再撈起擰干。

主料：干絲200克，芹菜（小的）3棵。輔料：鹽少許，香油1茶勺，味精少許，辣油2茶勺，堿1粒（花生米粒大），熱水適量。制法：1、鍋內(nèi)盛3碗熱水，加入堿，將干絲放入，以微波90%火力燙煮30秒，見(jiàn)干絲泛白、嫩滑時(shí)，用漏勺撈出沖洗冷水，置...

主料：小黃瓜250克。輔料：鹽1/3湯勺，白糖1湯勺半，醋1湯勺半，蒜末1茶勺，香油1湯勺，花椒數(shù)粒。制法：1、黃瓜洗凈，先分割成4段，再切成長(zhǎng)條形，盛入碗內(nèi)用鹽腌20分鐘，晾干水分。

主料：青菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙。制法：1、將青菜洗凈切塊，用鹽腌2分鐘，然后將色拉油，調(diào)料倒入菜中，攪拌均勻。[第一范文網(wǎng)]2、裝入盤(pán)中，加蓋用高火烹調(diào)3分鐘，中間攪拌一次即可。

主料：大白菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽2茶匙，味精1茶匙，糖2茶匙，醋1湯匙。制法：1、將大白菜洗凈，用刀斜切成2-3厘米寬，4-5厘米長(zhǎng)的小片，并加入鹽腌制5分鐘。

主料：去皮茭白250克。輔料：色拉油2湯匙，味精1茶匙，糖1茶匙，鹽2茶匙。制法：1、將洗凈的茭白切成短條狀，用鹽、糖、味精腌漬5分鐘。[第一范文網(wǎng)]2、裝入盤(pán)中，淋上色拉油，加蓋用高火烹調(diào)5分鐘即可。特點(diǎn)：味香，鮮嫩。

主料：油菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙。制法：1、將油菜洗凈切段，加入全部調(diào)料并攪拌均勻。[第一范文網(wǎng)]2、裝入盤(pán)中，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調(diào)2分鐘后，攪拌一次，再烹調(diào)2分鐘即可。特點(diǎn)：鮮嫩，色綠。