[原料/調(diào)料]高筋面粉100克、低筋面粉100克、砂糖100克、鹽25克、瑪琪琳150克、奶粉25克、冰水適量[制作流程]1.高低筋面粉混合鹽、砂糖、奶粉、瑪琪琳50克，做個(gè)圓圈后將冰水加于面粉中央2.以上材料攪拌均勻后揉成面團(tuán)備用3.面團(tuán)搟成薄片，...

[原料/調(diào)料]色拉油、高筋面粉一碗子、高湯適量[制作流程]1.將色拉油約半碗倒入鍋中2.等油加熱沸騰后，把高筋面粉一碗半加入油內(nèi)3.把色拉油及面粉攪拌均勻后即成面醬4.將調(diào)制好的面醬加于高湯內(nèi)約半碗，煮沸后即成為白濃湯(須添加調(diào)味品)...

[原料/調(diào)料]美國(guó)肥牛250克、金菇50克、紅椒1只、姜、蔥各10克。牛油50克、鹽10克、味精12克、白糖3克、老抽5克、生粉15克、麻油5克、清湯50克。[制作流程]1.肥牛切片，金菇切段去老根，紅椒切米，姜切米，蔥切花。

[原料/調(diào)料]蒜頭5棵、百里香半匙、紅蔥頭半匙、白脫油1匙、蘑菇沙司原汁1碗、薄荷醬半湯匙.[制作流程]1.蒜頭切碎備用；2.蒜頭、百里香、紅蒜頭、薄荷醬加白脫油輕炒熟熱；3.炒好的材料加入1碗蘑菇沙司原汁后，再煮熱即可使用....

[原料/調(diào)料]洋蔥1棵、紅蘿卜半條、番茄汁一罐、番茄配司一小罐、味精、鹽少許、芹菜2顆、迷迭香少許、百里香少許、玉桂葉3片、墨西哥香辣粉少許、高湯3碗、蘑菇100克[制作流程]1.將洋蔥、紅蘿卜、芹菜切塊后，加3碗高湯和味精、鹽在鍋中燜...

[原料/調(diào)料]蛋黃3個(gè)、芥末1湯匙、味精、鹽少許、白脫油1/4塊、白醋適量[制作流程]1.將蛋黃、白脫油、芥末、味精、鹽、白醋放于容器內(nèi)2.然后充分?jǐn)嚢韬蠹纯墒褂?..

[原料/調(diào)料]菠菜2顆、高湯2碗、味精、鹽少許[制作流程]1.將菠菜洗凈、用開(kāi)水燙熟，切丁塊備用2.把菠菜、高湯的置入果汁機(jī)內(nèi)打成汁，再加入味精、鹽于鍋中煮熱即成...

[原料/調(diào)料]蒜頭100克、紅蔥頭100克、洋蔥100克、高湯3碗、紅酒半碗、白脫油1/4塊、紅蘿卜半條[制作流程]1.蒜頭、紅蔥頭、紅蘿卜、洋蔥切丁塊備用.2.切好的蒜頭、紅蘿卜、紅蔥頭、洋蔥置入鍋內(nèi)加白脫油輕炒3.炒過(guò)的蔬菜材料加3碗高湯和半...