椰果凍（圖）
[原料/調料]
吉利T 48公克(約5大匙) 椰果 2杯 椰漿 3杯 白砂糖 1/2杯 水 3杯 布丁杯 15個
[制作流程]
(1)將椰漿3杯及水1杯煮開後，加入椰果2杯拌勻，放置一旁。
(2)將鍋子擦乾，放入吉利T及白砂糖1/2杯拌勻，再加入2杯水，開火將糖攪拌煮至融化後，關小火，邊煮邊攪拌至水開後熄火。
(3)將作法(1)與(2)倒在一起攪拌均勻後，分裝至布丁
杯內，待冷卻後放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
椰果凍（圖）
[原料/調料]
吉利T 48公克(約5大匙) 椰果 2杯 椰漿 3杯 白砂糖 1/2杯 水 3杯 布丁杯 15個
[制作流程]
(1)將椰漿3杯及水1杯煮開後，加入椰果2杯拌勻，放置一旁。
(2)將鍋子擦乾，放入吉利T及白砂糖1/2杯拌勻，再加入2杯水，開火將糖攪拌煮至融化後，關小火，邊煮邊攪拌至水開後熄火。
(3)將作法(1)與(2)倒在一起攪拌均勻後，分裝至布丁
杯內，待冷卻後放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
[原料/調料]雞胸肉 1副 竹筍 1支 九層塔 50公克 1.紅咖哩醬 2大匙 紅辣椒末 1小匙 蒜末 2小匙 2.椰奶 3大匙 魚露 1大匙 糖 1/2大匙 水 1/2杯 [制作流程](1)將雞胸肉去皮去骨後切絲備用。竹筍去殼後也切絲備用。
[原料/調料] 鳳梨 1顆 白飯 2碗 蝦仁 50公克 蛋 2個 洋蔥丁 30公克 青豆仁 20公克 肉鬆 30公克 花生 50公克 紅辣椒 1條 胡椒粉 1小匙 蠔油 1大匙 魚露 2大匙 [制作流程] (1)在蝦仁背部劃一刀，以牙籤挑除腸泥，再用熱水燙熟備用。
[原料/調料]臺式泡菜罐頭 1罐 烏?小卷) 1尾(約12兩) 洋蔥絲、紅蘿蔔片 各少許 小黃瓜 1條 [制作流程](1)將烏兕^部拔出，去除內臟，再將皮去除乾淨，再把烏僨虛_，取出軟骨並清洗瀝乾。
[原料/調料] 米皮 4張 豬絞肉 50公克 蝦仁 20公克 紅蔥頭 5公克 豆芽菜 20公克 紅蘿蔔絲 20公克 木耳 2朵 冬粉 1把 生菜 適量 1.米酒 少許 胡椒粉 少許 味精 1/3小匙 太白粉 適量 2.魚露 適量 蒜末 1大匙 越南辣椒醬 少許 [制作流程] (1)...
[原料/調料] 河粉 1公斤 嫩牛肉片 20公克 金針菇 10公克 青江菜 4株 洋蔥絲 少許 蔥末 少許 高湯材料：牛骨 1根 牛腩肉 20公克 白蘿蔔 1條 洋蔥 1/3粒 薑 1塊 草果 3粒 八角 1大匙 鹽 1/3小匙 糖 1/4小匙 魚露 1小匙 [制作流程] (1)煮一鍋...
[原料/調料]白米 1杯 五穀米 1杯 鴨兒芹 少許 鹽 少許 [制作流程]1.將白米洗淨瀝乾水份靜置30分鐘以上備用。 2.五穀米洗淨後泡水4小時，然後瀝乾水份。
[原料/調料]魚卵 1/3杯 新鮮小白魚 1杯 黃色色素 1/10小匙 黃芥末醬 1/3大匙 鹽 1/5小匙 米酒 1/3大匙 柴魚味精 1/3匙 [制作流程](1)將小白魚洗淨用濾網(wǎng)瀝乾，置於冰箱冷藏保鮮備用。 (2)將黃色色素加少許冷開水溶解備用。
[原料/調料]揚丸 1包 青椒、紅椒 各40公克 洋蔥 40公克 洋芋 60公克 蔥 1/2支 蒜頭 2瓣 (1)奶油 1小匙 咖哩粉 1小匙 (2)水 220㏄ 素食火鍋高湯粉 1/2小匙 (3)椰漿 1又1/3大匙 鮮奶油 1大匙 糖 1/4小匙 (4)太白粉水 少許 [制作流程](1)所有...