桑椹果醬
[原料/調(diào)料]
桑椹 600公克
麥芽糖 200公克
細(xì)砂糖 200公克
檸檬 1個
水 200cc
[制作流程]
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將桑椹洗凈后拭干水份,放進耐酸的容器中并加入細(xì)砂糖腌漬30~60分鐘,可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹,使兩者充分混合。
3.將作法2倒入耐酸的鍋子中,先加入水及檸檬汁用中火煮滾,再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,一邊煮一邊用木杓攪拌,煮至醬汁呈濃稠狀即可。
桑椹果醬
[原料/調(diào)料]
桑椹 600公克
麥芽糖 200公克
細(xì)砂糖 200公克
檸檬 1個
水 200cc
[制作流程]
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將桑椹洗凈后拭干水份,放進耐酸的容器中并加入細(xì)砂糖腌漬30~60分鐘,可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹,使兩者充分混合。
3.將作法2倒入耐酸的鍋子中,先加入水及檸檬汁用中火煮滾,再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,一邊煮一邊用木杓攪拌,煮至醬汁呈濃稠狀即可。
[原料/調(diào)料]鮮奶油 200cc 優(yōu)格 100cc [制作流程]將200cc鮮奶油及100cc優(yōu)格一起打發(fā)后,放入冰箱冷藏,欲食用時再取出即可。
[原料/調(diào)料](1)干酵母 2小匙 溫水 100公克 (2)細(xì)砂糖 45公克 鹽 1又1/2小匙 水 100公克 蛋 1個 奶粉 1又1/2大匙 高筋面粉 380公克 (3)奶油 20公克 [制作流程](1)將材料1拌勻溶化后,加入材料2中拌成粗糙的面糰。
主料:豬排骨 輔料:洋蔥、紅辣椒、黃豆、西紅柿、胡蘿卜、大蒜 調(diào)料:鹽、胡椒粉、干辣椒 烹制方法: 1、將洋蔥、西紅柿、紅蘿卜切塊,豬排骨焯水洗凈放入高壓鍋中; 2、將洋蔥、西紅柿、紅蘿卜、黃豆、大蒜、紅辣椒、干辣椒分別放入鍋中...
[原料/調(diào)料]西洋梨 600公克 干燥玫瑰花 8公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 100公克 檸檬 1個 水 100cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.將西洋梨去皮去核后切成丁狀,其中一半用果汁機打成泥狀。
[原料/調(diào)料]西洋梨 600g 柳橙 1個 原味或藍(lán)莓口味蔓越莓果干 200g 丁香 1顆 蘋果 半個 糖 350g [制作流程](1)梨和蘋果去皮去芯,切成小丁。 (2)小鍋中倒入梨、蘋果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香,蓋上鍋蓋煮20分鐘。
主料:蝦仁 輔料:馬奶滋醬、黃瓜、胡蘿卜 調(diào)料:白蘭地酒、白糖、面粉、淀粉、胡椒粉、雞精 烹制方法: 1、蝦仁洗凈,加鹽、胡椒粉、雞精入味; 2、將水、面粉、淀粉、食用油調(diào)成糊; 3、將蝦仁倒入調(diào)好的糊中攪勻,放入油鍋炸熟撈出;...
主料:鮮蝦仁 輔料:鮮牛奶、火腿末、雞蛋清、青豆 調(diào)料:鹽、雞精、料酒、水淀粉、清湯、食用油 制作方法: 1、蝦仁洗凈瀝干水分放入器皿中加入鹽、雞精、料酒、雞蛋清、水淀粉拌勻使水淀粉均勻裹在蝦仁上; 2、牛奶倒入器皿中放入鹽、雞...
[原料/調(diào)料]原味布丁餡 500公克 濃縮柳橙汁 20公克 香橙酒 10公克 [制作流程]將濃縮柳橙汁、香橙酒與原味布丁餡拌勻即可。