梨子蔓越莓果醬
[原料/調(diào)料]
西洋梨 600g
柳橙 1個(gè)
原味或藍(lán)莓口味蔓越莓果干 200g
丁香 1顆
蘋(píng)果 半個(gè)
糖 350g
[制作流程]
(1)梨和蘋(píng)果去皮去芯，切成小丁。
(2)小鍋中倒入梨、蘋(píng)果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
(3)接著慢慢倒入糖，再以最小火煮10～15分鐘。
(4)果醬煮好后，倒入已滾水煮過(guò)的瓶子中即可。
自制果醬因沒(méi)有添加果膠，質(zhì)地會(huì)較稀薄。請(qǐng)勿減少糖的份量，否則會(huì)影響成品的質(zhì)地且容易腐敗。
[原料/調(diào)料](1)干酵母 2小匙 溫水 100公克 (2)細(xì)砂糖 45公克 鹽 1又1/2小匙 水 100公克 蛋 1個(gè) 奶粉 1又1/2大匙 高筋面粉 380公克 (3)奶油 20公克 [制作流程](1)將材料1拌勻溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面糰。
主料：豬排骨 輔料：洋蔥、紅辣椒、黃豆、西紅柿、胡蘿卜、大蒜 調(diào)料：鹽、胡椒粉、干辣椒 烹制方法： 1、將洋蔥、西紅柿、紅蘿卜切塊，豬排骨焯水洗凈放入高壓鍋中； 2、將洋蔥、西紅柿、紅蘿卜、黃豆、大蒜、紅辣椒、干辣椒分別放入鍋中...
[原料/調(diào)料]西洋梨 600公克 干燥玫瑰花 8公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 100公克 檸檬 1個(gè) 水 100cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.將西洋梨去皮去核后切成丁狀，其中一半用果汁機(jī)打成泥狀。
[原料/調(diào)料]桑椹 600公克 麥芽糖 200公克 細(xì)砂糖 200公克 檸檬 1個(gè) 水 200cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.將桑椹洗凈后拭干水份，放進(jìn)耐酸的容器中并加入細(xì)砂糖腌漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。
主料：蝦仁 輔料：馬奶滋醬、黃瓜、胡蘿卜 調(diào)料：白蘭地酒、白糖、面粉、淀粉、胡椒粉、雞精 烹制方法： 1、蝦仁洗凈，加鹽、胡椒粉、雞精入味； 2、將水、面粉、淀粉、食用油調(diào)成糊； 3、將蝦仁倒入調(diào)好的糊中攪勻，放入油鍋炸熟撈出；...
主料：鮮蝦仁 輔料：鮮牛奶、火腿末、雞蛋清、青豆 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、水淀粉、清湯、食用油 制作方法： 1、蝦仁洗凈瀝干水分放入器皿中加入鹽、雞精、料酒、雞蛋清、水淀粉拌勻使水淀粉均勻裹在蝦仁上； 2、牛奶倒入器皿中放入鹽、雞...
[原料/調(diào)料]原味布丁餡 500公克 濃縮柳橙汁 20公克 香橙酒 10公克 [制作流程]將濃縮柳橙汁、香橙酒與原味布丁餡拌勻即可。
[原料/調(diào)料]草莓 600公克 干燥洛神葵 20公克 麥芽糖 200公克 細(xì)砂糖 120公克 檸檬 1/2個(gè) 水 200cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；草莓洗凈去蒂后瀝干水份。