水煮豬雜
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菜譜名稱
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水煮豬雜 |
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所屬菜系
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湘菜 |
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所屬類型
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另類飲食 |
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基本特點
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鮮、嫩、味濃，一道地道的農(nóng)家風(fēng)味菜 |
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基本材料
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鮮豬雜 |
| 制作：鮮豬雜切片，調(diào)味腌8~10分鐘，過油，用海南辣椒醬、野山椒、辣椒粉，調(diào)入高湯入味，加入豬雜起鍋裝盤。 |
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水煮豬雜
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菜譜名稱
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水煮豬雜 |
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所屬菜系
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湘菜 |
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所屬類型
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另類飲食 |
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基本特點
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鮮、嫩、味濃，一道地道的農(nóng)家風(fēng)味菜 |
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基本材料
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鮮豬雜 |
| 制作：鮮豬雜切片，調(diào)味腌8~10分鐘，過油，用海南辣椒醬、野山椒、辣椒粉，調(diào)入高湯入味，加入豬雜起鍋裝盤。 |
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菜譜名稱浪花天香魚所屬菜系湘菜所屬類型中廚靚菜基本特點蝦球形似浪花，魚美味可口�；静牧霞t東星斑魚、河蝦仁、青豆、檸檬片、姜絲、蔥絲、青椒絲、紅椒絲。 調(diào)料：食用油、鹽、味精、黃酒、淀粉、上湯、蝦油鹵、生抽、白糖。
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