冬瓜是大家喜食的蔬菜之一，除為良蔬佳肴食用外，冬瓜還是預(yù)防和醫(yī)治疾病的良藥。把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲用，或用鮮冬瓜皮300克加少許食鹽，水煎當(dāng)茶飲，可預(yù)防中暑。

許多年來，人們一直認(rèn)為用鐵鍋做飯菜，可以補充體內(nèi)的鐵元素，防止缺鐵性貧血的發(fā)生，因此大多數(shù)人都用鐵鍋炒菜。然而最近醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，鐵鍋做的飯也不是任何人都可以吃，比如說風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

本報訊我們習(xí)慣把食物涼透后再放進(jìn)冰箱，這樣既省電又可保持食物風(fēng)味�？蓡栴}是，常溫下細(xì)菌最容易繁殖，只要幾小時，就足以致病。35℃左右是細(xì)菌最易滋生的溫度，較高、較低的溫度均會影響其繁殖。

食物屬性，即所謂四氣，是指食物進(jìn)人體內(nèi)，會產(chǎn)生寒、熱、溫、冷的作用。介于四者之間既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于平性。虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。

黃瓜絲瓜等含水量90％以上本報訊據(jù)《健康時報》報道，夏季蔬菜瓜果豐富，其中不少對你的健康大有好處。多吃涼性蔬菜：有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。

本報訊據(jù)《現(xiàn)代護(hù)理報》報道，很多人都忽視了三大重要的死角，這就是幾乎每一個人都難以離開的鑰匙、日常生活中不可或缺的洗衣機(jī)和人們鐘愛的口香糖。

本報訊在我國烹蛇為食已有兩千多年歷史。反映漢代及漢代以前風(fēng)土人情的《山海經(jīng)》一書中，就有南方人吃蛇以防治疾病的記載。所說吃蛇肉能消除疲勞、延緩衰老。

本報訊扁豆、四季豆、空心菜、海產(chǎn)品和鹵制食品，這些都是夏季人們最喜歡的時令菜。然而，這些時令菜如果在采摘或者烹飪的過程中不加留意，就有可能成為潛在的殺手。