本報訊據(jù)香港《大公報》報道，日本厚生勞動省研究班針對2萬名抽樣對象進行追蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每餐都吃大豆類食品的人比幾乎不吃的人患乳癌的比率低很多。其中一天喝三碗味噌湯的中年婦女又比幾乎不喝的人患乳癌比率減少四成。

本報訊據(jù)《深圳商報》報道，雖然許多人對大蒜有特別的喜好，認為吃大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃并無益處。另外，大蒜也有它的禁忌人群。

本報訊據(jù)《健康世界》報道，當人們大汗淋漓時，吃上1個冰激凌，頓覺爽快無比。但幾分鐘過后，口渴又現(xiàn)，比原來更渴�？磥�，冷飲并不解渴。人為什么會口渴？當人體內(nèi)的水分不足時，便會刺激位于大腦下方丘腦部位的口渴中樞，使人產(chǎn)生口渴感...

綠豆粥綠豆3克，用水浸泡半天，與粳米100克同煮。有清解暑熱、利水消腫、除煩止渴的功效。可治暑熱煩渴、瘡毒癤腫、老年浮腫等。荷葉粥取新鮮荷葉1/4張洗凈煎湯（無鮮荷葉，可用干荷葉15克煎湯），去渣后用此湯同粳米100克煮粥，粥稠后加...

經(jīng)過驗尸，斷定為砒霜中毒而死亡。砒霜從何而來？警方展開了廣泛調(diào)查。一名醫(yī)學院的教授被邀趕來協(xié)助破案。教授仔細查看了死者胃中取物發(fā)現(xiàn)：砒霜是死者腹內(nèi)產(chǎn)生的。原來，死者生前每天服食維生素C，這是沒有問題的。

飲用果汁飲料如果太多，果汁中大量的糖不能為人體所吸收利用，而是從腎臟排出，使尿液發(fā)生變化。這種情況日久天長，會引起腎臟病變。本報訊據(jù)《現(xiàn)代健康報》報道，現(xiàn)在是水果大量上市期，誘惑難擋。

本報訊據(jù)《新聞晨報》報道，生活中，許多人都把剛殺的雞、鴨、魚視為上等佳肴，認為味道鮮美、營養(yǎng)價值高。然而在日前舉行的餐飲專題營養(yǎng)研討會上，專家卻提出，無論從營養(yǎng)角度還是從味道上來說，剛剛宰殺的都不是肉食食用的最佳時機。

西紅柿：防癌抗癌的金蘋果。一天吃一個西紅柿，可預防前列腺癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等。西紅柿還有降血壓、利尿、消腫、降脂、助消化的作用。胡蘿卜：廉價的人參。