維生素H(生物素)
生物素是禿頭一族的救星，不但防止落發(fā)及頭頂見光頗見功效，還能預(yù)防現(xiàn)代人常見的少年白發(fā)。它對維護皮膚健康也扮演著重要角色。至于安定神經(jīng)系統(tǒng)方面的功效至今尚未獲得證實，但對憂郁、失眠確有一定助益。
幫助脂肪代謝；
協(xié)助代謝氨基酸及碳水化合物。
促進汗腺、神經(jīng)組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常運作和生長，減輕濕疹、皮炎癥狀。
預(yù)防白發(fā)及脫發(fā)，有助于治療禿頂；
緩和肌肉疼痛。
糙米、小麥、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品。
好吃生雞蛋和飲酒的人需要補充生物素；
服用抗生素或磺胺藥劑的人每天至少要攝取25μg；
頭發(fā)稀疏的男性攝入生物素，防止脫發(fā)效果明顯。
在妊娠期間，生物素會明顯流失，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理補充。
脫發(fā)、抑郁、皮膚病如濕疹、皮炎等、脂肪代謝障礙等。
維生素B 12 是相當(dāng)特別的維生素，蔬菜中含量很少，主要存在于動物性食物中。它因含有鈷而呈紅色，又稱為紅色維生素。它很難直接被人體吸收，與鈣結(jié)合，才能有利于人體的機能活動。
維生素C是水溶性維生素，是知名度最高的營養(yǎng)素，不但是美容靈藥，更是抗氧化、保護細(xì)胞、甚至有效抗癌的維生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在環(huán)境改變而遭到破壞。
維生素D是脂溶性的，被稱作陽光維生素，皮膚只要適度接受太陽光照射便不會匱乏維生素D，它與鈣、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齒，有效地預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
維生素E是脂溶性維生素，被譽為血管清道夫。它對預(yù)防心血管疾病有顯著效果，并且有很強的抗氧化作用。不但能預(yù)防成人病，更具有延緩老化，常葆青春的功能�！诠πА垩泳徏�(xì)胞氧化衰老，滋潤皮膚，消除色斑，保持青春的容姿。
生物素是禿頭一族的救星，不但防止落發(fā)及頭頂見光頗見功效，還能預(yù)防現(xiàn)代人常見的少年白發(fā)。它對維護皮膚健康也扮演著重要角色。至于安定神經(jīng)系統(tǒng)方面的功效至今尚未獲得證實，但對憂郁、失眠確有一定助益。
從嚴(yán)格意義上講，它并不屬于真正的維生素，但一般還是把它劃歸到維生素類。維生素P屬于水溶性維生素，人體無法自身合成，因此必須從食物中攝取。它在對維生素C的消化吸收上是不可缺少的物質(zhì)。
鈣是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，大部分存在于骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齒；還和鎂相互作用，維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。
鐵是維持生命的主要物質(zhì)，是制造血紅素和肌血球素的主要物質(zhì)，是促進維生素B族代謝的必要物質(zhì)。鐵和鈣是中國人特別是女性飲食中最缺乏的兩大營養(yǎng)素。人體所攝取的鐵中實際上只有大約8%被吸收而進入血液之中。