礦物質(zhì)之鉻元素
鉻是體內(nèi)的微量元素之一，其在體內(nèi)的含量隨著年齡的增大而逐漸減少。鉻的需要量雖少，但能幫助胰島素促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的效率，是重要的血糖調(diào)節(jié)劑。在血糖調(diào)節(jié)方面，特別是對(duì)糖尿病患者而言有著重要的作用。它有助于生長(zhǎng)發(fā)育，并對(duì)血液中的膽固醇濃度也有控制作用，缺乏時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致心臟疾病。
≮功效≯
幫助成長(zhǎng)；
防止動(dòng)脈硬化、降低血壓，預(yù)防高血壓；
預(yù)防心臟�。�
幫助胰島素作用，降低血糖，輔助治療糖尿病。
≮建議每日攝取量≯
一般人對(duì)鉻的日需要量為50-200μg。鋅可以與鉻相輔相成。
≮食物來(lái)源≯
未精制的谷類、新鮮水果、帶皮的土豆、乳品、蛋、蛤類、酵母、啤酒、麥芽、牛肉、牛肝、雞肉、栗米油、葵花籽油等。
≮需要人群≯
血糖高、血壓高的人可適當(dāng)補(bǔ)鉻。
≮缺乏癥≯
缺乏鉻可能會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良和周圍神經(jīng)炎，并且美國(guó)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為，缺鉻可能是動(dòng)脈硬化和糖尿的原因之一。