礦物質(zhì)之釩元素
釩是正常生長(zhǎng)所需的礦物質(zhì)，春在人體健康方面的作用，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界、醫(yī)學(xué)界至今仍不是很清楚，仍處在進(jìn)一步發(fā)掘的過(guò)程中，但可以確定，釩有重要作用，不可缺少。一般認(rèn)為，它可能有助于防止膽固醇蓄積、降低過(guò)高的血糖、防止齲齡、幫助制造紅血球等。每天會(huì)經(jīng)尿液流失部分釩。
≮功效≯
防止因過(guò)勢(shì)而疲勞和中署；
協(xié)助神經(jīng)和肌肉的正常運(yùn)作。
≮建議每日攝取量≯
尚無(wú)具體數(shù)據(jù)，成人每天從食物中攝取11μg應(yīng)該能滿(mǎn)足身體需要，一般不需要特別補(bǔ)充；需要提醒的是，攝取合成的釩容易引起中毒；另外吸煙會(huì)降低釩的吸收。
≮補(bǔ)充周期≯
每天補(bǔ)充。
≮食物來(lái)源≯
谷類(lèi)制品、肉類(lèi)、雞、鴨、魚(yú)、小黃瓜等。
≮需要人群≯
尚無(wú)研究。
≮缺乏癥≯
釩至今是個(gè)神秘的礦物質(zhì)元素，缺乏癥尚不明確，有的研究認(rèn)為它的缺乏可能會(huì)導(dǎo)致心血管及腎臟疾病、傷口再生修復(fù)能力減退和新生兒死亡。
≮過(guò)量表現(xiàn)≯
副作用尚不十分清楚，有可能導(dǎo)致血壓的變化如高血壓、血壓不穩(wěn)等。